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      坪林包种茶

          坪林位于台北县境内,北势溪由东而西流贯乡境,其土壤富含有机质、水质良好,而雨量及气温皆适中;所产包种茶更是全世界知名在清嘉庆年间(1796~1820)福建移民由安溪引入茶树,坪林种茶的历史也于此展开,此后坪林茶栽种技术不断精进,所产的坪林包种茶更是成为台湾包种茶的代名词。
          坪林的文山包种茶之所以好喝的关键,除了茶叶种植烘焙技术外,最主要是因为坪林地区气候极适合种植茶树。坪林终年温润凉爽,雪雾弥漫,土壤肥沃,且水质纯净不受污染,所产的包种茶入喉回甘香气十足,深获各界好评。
          坪林地区文山包种茶在一年五次的采收期中,冬茶又称尾水仔,茶味秀丽较春茶更甜更浓郁。且由于气温低产量少,更显冬茶的珍贵,可说冬季是包种茶一年中最珍贵的产期。

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