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      国家标准对紫砂的科学定义

        北京 2010-06-07(中国商业电讯)--看完央视节目,仍没明白什么是紫砂?紫砂是工艺制品还是原料?紫砂是不是奇珍异宝泥还是奇珍异宝壶?这不能怪别人,只能怪中国的英文名CHINA是陶瓷,但中国和传媒缺乏对陶瓷和紫砂的科普知识和深刻认识,对中国广义和狭义的紫砂缺乏清晰的界定。在5月28日央视《消费主张》节目里,就说明中国有真紫砂。

        湖南醴陵陶瓷专家钟国其高级工程师,再次撰文,揭开紫砂的神秘面纱。

        在《GB 5000-85 日用陶瓷名词术语》标准中,对“釉”、“玻化”、“化妆土”、“紫砂”的定义如下:

        1、什么是“釉”

        glaze

        融着在陶瓷制品表面的类玻璃薄层。”

        2、什么是“玻化”

        Vitrify ; vitrification

        坯体或釉焙烧时,由玻璃相开始生成直至制品烧成的过程。”

        3、什么是“化妆土”

        engobe

        敷施在陶瓷坯体表面的有色土料,原料为本坯土、三氧化二铁,使用侵泡法为坯体表面工艺细化。烧成后不玻化,比玻璃透气性好,起装饰和不粘作用,烹调食物时,经久耐用。

        4、什么是“紫砂”

        zISha ware

        用质地细腻、含铁量较高的特种粘土制成的,呈色以赤褐为主,质地较坚硬的无釉制品。”

        在《GB/T 10816-2008 紫砂陶器》标准中,对标准的适用范围定义如下:“用于质地细腻、含铁量较高的特种粘土制成的,呈色以赤褐为主,质地较坚硬而透气性能好的无釉紫砂陶器”。

        综上国标所述,紫砂的主要性能特性为:质地细腻、含铁量较高、质地较坚硬、不施釉。

        5、什么是制作紫砂陶器的原料?

        制作紫砂陶器的原料是一种含水铝硅酸盐矿物粘土,是由地壳中含长石类岩石经过长期风化与地质作用而生成的,在自然界中分布广泛,种类繁多,我国大多数地区都藏量丰富,他的主要成分有二氧化硅,三氧化二铝,三氧化二铁,二氧化锰,氧化钙,氧化镁,氧化钾,氧化钠,氧化钛和结晶水。因此,制作紫砂陶器的原料各地区都是广泛具备的(某些田土也是制作紫砂的好原料,但要经过国土部门的批准)。没有真假之说,根据制作不同的紫砂陶器产品,也可加入上述某种氧化物,也就是专业内所说的配方,打个比方,普通村姑是女人,女电影明星也是女人,只不过电影明星在文化和专业度更高一点,但还是女人;没有“化工料”之说,由于要经过高温烧制(通常在1100度以上),经过高温烧制后,形成各类铝硅酸盐。所以,无毒,对人体无害。

        6、紫砂是不是只有宜兴才有?

        宜兴紫砂只是一个地理著名商标,但紫砂毕竟是一种特别的矿,不可能只有一个地方有,就算如钻石那么稀有,也不可能世界上只有一个地方产钻石矿。

        有人认为,可以通过“地理标志”来判断紫砂的真假,其实这种观念是完全不正确的。“宜兴紫砂”早已注册为地理标志产品,地理标志产品是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。但是“宜兴紫砂”这个名称注册为地理标志产品,而非“紫砂”这个名称注册为地理标志产品,只能说明其他地区不能使用“宜兴紫砂”名义来宣传自己的紫砂产品,但不能说明其他地区生产的紫砂制品就不是紫砂原料生产,也就是说其他地区生产的紫砂制品可以用“紫砂”来命名和宣传自己的产品。

        根据紫砂陶土原料在全国分布图来看,江苏宜兴、山西、江西、宁夏、福建、内蒙古、安徽寿县、山东淄博、广东粤东地区、湖南湘西等地,都分布存在。

        来一个通俗易懂的比喻,大家都知道,“阳澄湖大闸蟹”已经成为一个地理标志产品,那么其他地方的大闸蟹是不能叫做“阳澄湖大闸蟹”的,这是正确的。但是,也其他地方的大闸蟹是可以叫大闸蟹!不能说其他地方的大闸蟹是假的,道理是显而易见的。 (湖南醴陵陶瓷专家钟国其高级工程师 钟国其)

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