日本科学家最近通过动物实验确认，以枇杷叶为原料制成的枇杷茶具有降血糖和抑制血压升高的功效。 　　日本鹿儿岛大学等机构研究人员将蒸馏水煮泡的枇杷茶浓缩，待其干燥后抽取有效成分，然后用掺有该成分的饲料和普通饲料分别喂食患有糖尿病 和高血压的实验鼠。 　　对比实验结果显示，食用含枇杷茶成分饲料的糖尿病鼠平均血糖值比食用一般饲料的同类低约19%；而患高血压的实验鼠在连续7周食用含枇杷茶成分的饲料后，血压平均下降了约20毫米汞柱。此外，摄取枇杷茶成分的实验鼠肾脏周围的内脏脂肪减少，体内的中性脂肪也减少了约54%。 　　参与研究的鹿儿岛大学食品功能学教授藤 [详细...]

俄罗斯红茶最大的特色在于随时可以加热保温的茶炊，据说茶炊是在十七世纪由法国传入俄罗斯，几经改良之后，这项茶器的发展于十八世纪臻于成熟。　　 　　 　　俄罗斯茶炊多为银制或铜制，功能在于供应泡红茶时所需的热水。茶炊的内部有一金属制的中空导管，使在其中燃烧木炭，以便煮沸茶炊中的热水。热水锅炉上方有导管，可使锅炉中的蒸气直通茶炊上方放置的小茶壶，并加以蒸煮，如此便可煮出浓郁的红茶。　 　　　 　　俄国气候寒冷，能以随时可以加热、保温的茶炊冲泡红茶是他们的传统，而红茶也是当地人藉以保暖身体的传统饮料。调制俄式红茶时，先利用茶炊将小壶内的红茶煮开，倒入茶杯中，约四分之一 [详细...]

民窑出土大宗黑釉茶盏 　 金凤窑系一处宋代民窑，坐落在四川省都江堰市金凤乡金凤村一个名为窑沙坡的小山包上。成都市文化考古研究所于2000年1月至5月对该窑址进行发掘，发现宋代窑炉34座、10处作坊区，黑釉茶盏是金凤窑瓷器的大宗产品，有大小厚薄不同的20种造型，估计与宋代 "斗茶"风尚息息相关。 　　金凤窑黑釉茶盏的共同特征是大口、斜腹略弧、小饼足，底径和盏面口径比例相差较大，其造型、工艺等与福建建窑以及重庆涂山窑和川西北广元窑的茶盏有不少相近的地方。其纹样以窑变纹为主，有兔毫纹、星点纹、鹧鸪斑纹、油滴纹以及压印的酱彩斑纹等，很多黑釉盏的釉面泛蓝，有反射虹彩 [详细...]

别以为镂空的茶壶仅仅是摆设，还可以泡出清香的茶来，近日，记者在市民刘育青家里看到了这样一个奇怪的茶壶。为了让记者一饱眼福，刘育青专门用这个茶壶泡了一杯茶。 　　家中藏有“四奇”：镂空的茶壶、装不满的杯子、玳瑁制作的扇子、有伟人神韵的石头图案。 　　记者看到，这个镂空的茶壶外形四四方方，两侧镂空雕成双喜字，看上去更像装饰品。准备好一碗水后，刘育青将水从壶口倒进去，水并没有从镂空的缝隙中间流出。刘育青告诉记者，没有镂空的两侧与底部之间藏有暗格，倒进去的水就藏在这个位置。这个茶壶的全称是“两侧镂空雕双喜方形紫砂壶”，很 [详细...]

选择茶具，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。 　　 　　陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关，而相同的矿物质成分因其含量高低，也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，只是烧成温度、氧化程度不同，色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富，变化多端。 　　 　　茶具的色泽主要指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色，通常可分为冷色调与暖色调两类。冷色调包括蓝、绿、青、白、厂、黑等色，暖色调包括黄、橙、红、棕等色。茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是 [详细...]

茶器正在脱离原始功能而成为一种装饰符号 　　今天﹐能够悠闲品茶已经是一种奢侈的享受﹐都市人只能从茶器的恬淡优雅中抚慰自己。记者在各茶具﹑饰品店采访中了解到﹐今年夏天﹐各种茶器的旺销出乎商家意料﹐人们纷纷把这种流行饰品搬进居室﹐茶器似乎已脱离原始功能而成为一种优美的装饰符号。 　　在传统中国家庭中﹐茶具是必不可少的摆设﹐它的本色就像一幅白描﹐简洁而恬静﹐休闲时品茗闻香让人心境平和。一如品茶人的心情﹐饰家时拥有一套属于自己的完整茶具﹐尝试自己动手布置茶桌﹐在家中款待三五好友聚饮闲聊﹐声色形于茶具﹐而意寓于茶香。或浓或淡都是一份属于自己的置家心情。 [详细...]

这件霁蓝釉盖茶碗，造型规整秀美，图案纹饰金银，描绘工细，盛世特征鲜明，给人以华贵侈靡的时代风尚。　　 金彩绘瓷器，是清代的创新品种之一，最早出现于康熙时期。此类器具耗资巨大，多见于小件器物。北京故宫博物院所藏的金彩器，器外通体施金彩，珍贵罕见。金银彩绘的施彩方法是，先将金银磨碎成粉，与水混合，等金沉淀后，将其干燥，使用时，取出溶于适量的橡胶水中，再掺加铅粉，金子与铅粉的配比为三十比三，然后同其他釉上彩绘颜色一样，用笔绘于瓷器的表面，入窑焙烧。清代的康熙、雍正、乾隆三朝鼎盛时期，金银绘瓷器都采用此法。清代后期，德国人居恩发明的“金水”传入中国，于是用金描 [详细...]

在中国历史上，很早就有用金、银、铜、铁、锡等金属制作茶具的，特别是在唐、宋时期，成为一种时尚，尤其是皇室贵族，用金、银制作茶具，以显示拥有者的尊贵地位。只是从明代开始，随着散茶的兴起，饮茶直接用沸水冲泡，金属作为泡茶的用具，一些行家开始提出异议。明·张谦德在《茶经》中指出: 泡茶用壶，“官哥、宣定(指瓷器)为上，黄金、白银次，铜、锡者斗试家自不用。”但用锡罐作贮茶器具，却为时人所崇尚。明·冯可宾《岕茶?》云: “近有以夹口锡器贮茶者，更燥更密。盖磁罈犹有微隙透风，不如锡者坚固也。”这件清嵌玻璃彩绘锡罐，就是这种锡制贮 [详细...]

在历史上，日本深受中国文化的影响，制瓷业也不例外，日式的瓷器有些造型与中国瓷器相仿相近，但也有明显的日本民族风格。日本瓷产品品类也比较丰富，但其中不得不提的就是日本的茶壶。日本讲究茶道也是由来已久，因此日本的茶壶也是极具特色，日本茶壶包括葡萄酒壶、京都茶壶、咖啡壶端把壶、桶子壶和提梁壶等造型。 　　前几日，在群光广场的家居卖场内看到，一套“西海”牌浅蓝色的日式茶具格外显眼，这套茶具的边缘和手柄处都镶有金色釉，让这套茶具看起来更具金属感，而茶具外面所镀的莹光，让它具有了炫目的现代气息。那带有浅浅的珠贝光感的莹光在灯光的照射下透出了格外的妩媚，宛若仙女肩头披着闪烁 [详细...]

著名煎茶道“小川流”的创史人可进在其著作《饮茶说》一书中曾谈到：“茶具无论新旧汉和重要在于可以活用。茶具的优劣要看是否起到了给茶提味的效果。茶具终究是一种消费品――充分利用它，然后使之自然消亡：这就 是煎茶道的美学意识。” 凉炉 　　凉炉主要是用来煮水的。为了沏茶首先要有开水。因此凉炉自然就成了茶具之首。煎茶道讲究"活火熟汤"。按照这个要求凉炉也被不断改良,发展至今。同时还为了满足随处可以作茶这一要求,凉炉也不断趋向于轻便,而且随处可以点火烧水。 在煎茶道最盛行的时期,曾大量进 [详细...]