茶道、书道与养生健身之道脉络相通，皆文人雅士痴迷之道。古往今来，万千骚客诗人众多士农工商钟情于此，留下很多佳话。 　　关于茶的栽培、采摘、泡制、煮茶等我是外行，不敢妄谈，仅就饮茶及其健身方面说说体会。饮茶的好处据说有很多，我受此诱惑从二十岁开始学着饮茶。接触茶先是理性而后是感性。小的时候听祖父说茶，觉得新鲜。祖父是位有文化的农民，说起来茶是滔滔不绝。他说茶是我们的祖先神农氏首先发现并饮用的，到汉唐时代传入西方，后又传入东瀛诸国，他说茶营养价值很高，可以生津、解渴、提神、清心，有助于消化。他给我讲过一个离奇的故事，说一个寺里的老和尚种了一片茶树，泡制出来的茶有奇效。有一位高士造访和尚还 [详细...]

酒如诗，而茶如道 　　茶如道：独自品茗 心静如水 ---郁闷的时候，都喜欢借酒浇愁，其实不妨品茶。 　　酒如诗，而茶如道。 　　酒奔放、浓烈、刺激，是宣泄物，也是麻醉品。而茶，平中见滋味，淡里有幽香，苦中有甜，涩里有醇。之于口感，是回味绵长；之于感受，是恬淡宁静，之于心情，是悠然自得；之于韵律，如同爵士的音符，低沉婉转，凝重深厚。绿茶淡雅，红茶深沉，茉莉香，乌龙醇，龙井如西湖引人神往遐思，普洱使人倍感亲切，铁观音茶如其名，似乎也染上了一丝历史沧桑。好茶未必需好水，要的是好心情、好品味、好境界。最好还要有一份洒脱，“飘萧我是孤飞雁，不 [详细...]

日本茶道的鼻祖：珠光的茶道 　　一休禅师的弟子珠光一向有打盹的习惯，致使在公共场合里常常失态，为此他非常苦恼，便去请教医生。 　　医生劝珠光多喝茶，珠光听从医生的指示，喝了茶以后果真不再打盹了，由此，他逐渐喜欢上了喝茶。 　　一休禅师问：“珠光，你是以何种心态在喝茶呢？” 　　珠光答道：“为健康而喝茶。” 　　于是，一休禅师便给他讲了“赵州和尚吃茶去”的公案，再问：“你对这件事有何看法呢？” 珠光默然。 [详细...]

相传，很久以前有一个龙太子，因触犯天条被贬，发配到一个叫乌龙潭的地方。 有一年，乌龙潭所在的地方出现大旱，乌龙潭快要干涸，龙太子奄奄一息。恰好有一个美丽善良的村姑路过乌龙潭，把已经奄奄一息的龙太子救活。可是过了不久，这地方发生了瘟疫，那位村姑及村民因传染了瘟疫而病危，龙太子为了救活他们，毅然不顾自己的生命，吐出了龙珠化为茶树，茶叶救活了村姑及一方村民。人们为了表示敬意称呼龙太子为乌龙太子，所化的茶叶称为乌龙茶，乌龙茶的故事就这样传开了。 [详细...]

朋友最近从神农架回来，对当地的景色很是赞赏，但是更叫他兴奋的却是“发现”了神农架有野人出没，说得声情并茂、有板有眼的，让人实在不忍心去反驳他，即便我很清楚，至今连科学家也不能肯定这个世界上是不是真有野人存在。 这个世界上到底有没有野人，从科学家那里不会马上找到答案，而从《茶经》中却能找到，那就是野人带着一个名叫秦精的安徽人采茶的故事。《茶经》里的故事来自《搜神后记》，原文是这样的：晋孝武世，宣城人秦精，常入武昌山中采茗，忽遇一人，身长丈余，遍体皆毛，从山北来。精见之，大怖。自谓必死。毛人径牵其臂，将至山曲，入大丛茗处，放之便去。精因采茗。须臾复来。乃探 [详细...]

于丹：留出喝茶的光阴 　　我一直认为喝茶是种仪式，心不静是泡不好茶的。 　　中国传统文化中，茶禅一味，喝茶是用茶香洗涤内心的过程与仪式。而“茶”字本身就是“人在草木间”。人在草木间，浸染山林之气，可以看流云、观虹霓、饮泉水，在这样的过程中，人心是亲近自然的。 　　茶也是要和着季节与心情来喝的。绿茶，一定要喝明前的。春天，大地阳气蒸腾，万物生长。江南茶树上的芽尖刚刚绽开，清明前采下来的嫩叶，用早春那刚刚封冻了一冬的泉水泡开，你会觉得草木之间生长的力量在眼前氤氲化开，春的新鲜、灵动带着一点点青涩，像刚 [详细...]

张大为：开创媒介宣传茶叶先河 　　1925年生于北京，1949年参加工作。曾任平凉地委政策研究室研究员，商业部和供销总社茶畜局处长、高级经济师。 　　退休后热衷于中国茶文化研究，1989年创建了国内首家茶道馆--北京茶道馆，首创了茉莉花茶茶艺表演。编著了《中国茶馆》、《茶艺师培训教材》等书籍。 　　先后任中国茶叶学会理事、北京市茶叶协会常务理事、中国茶叶流通协会常务理事、中华茶人联谊会常务理事、中国国际茶文化研究会常务理事等职务。 　　张大为先生从事茶文化与他的工作有着密切的关系。上世纪80年代，任职于全国供销合作总社茶畜局销售 [详细...]

台湾作家林清玄成都谈“茶” 　　“我一共来过四次成都找茶，最早是1996年到青城山”昨晚，在成都市图书馆，台湾著名散文作家林清玄走上“金沙讲坛”，为成都市民漫谈茶文化。 　　昨晚，原本200多个座位的观众席上，挤了500多人，很多市民不得不席地而坐。“谈民间茶文化，就不能不讲成都，这种茶文化和日本的宫廷式茶文化不同。”林清玄对成都布满街巷的茶馆颇为了解，他讲述了成都人喝茶和日本人喝茶方式及意境的不同，他说，日本茶道虽然很有名、很严格，却只学习到了中国茶道的皮毛，还缺 [详细...]

徐公：最大心愿告别山寨花茶时代 　　徐公与茶结缘，还是在改革开放前不久。从那时起，新津的茉莉花赋予了绿茶新的生命，也让徐金华成为了“徐公”。如今，回忆起成都茶文化的30年发展，亲历其中的徐公是欣慰与遗憾参半。 　　自飘雪之父徐公首创飘雪技艺后，徐公飘雪盛极一时。在成都各大茶业销售场所，凡是有茶的地方就有碧潭飘雪，所有的品牌，所有的茶厂都在销售飘雪，记者不禁要问：如此高规格的花茶，如此严格的制作工艺，真的是每个厂家都能出产的吗？为什么发明飘雪这么久的时间里，徐公并没有在市场大力推广呢？ 　　原来徐公也有自己的考虑，大力市场 [详细...]

　中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长。自古至今，有许多名人与茶结缘，不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章，还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。 唐代陆羽,，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，流传千古，后世尊为“茶圣”。陆羽取水极为讲究，煮茶必佳泉。他将煮水分为三个阶段：一沸、二佛、三沸。认为一沸、二沸之水不可取，三沸之水最佳，即是当锅边缘水像珠玉在泉池中跳动时取用。 唐朝诗人卢仝饮茶有个奇特的规矩：每次不喝第七碗，否则就会喝醉。他在《饮茶歌》中曾这样描绘：“七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。” 明代湖州司马冯可宾一生茶壶不离手。也喜欢自斟自饮，以为只有这 [详细...]