一盏清茶，淡香幽幽。名气不大的海南茶，在云山雾水的缭绕中，慢慢散发出纯朴、自然的清香…… 　　 　　海南茶叶最具代表性的是五指山的海南野生茶。早在上世纪五十年代末，海南农垦开辟茶园时，就是从深山中采摘已有近千年历史的海南野生茶，并引进云南大叶种进行繁殖。除野生茶外，海南茶中值得称道的还有获得原产地域保护的白沙绿茶。而令人称奇的是，海南虽以野生茶最古老，却以不是真正的茶叶———苦丁茶最有名。 　　 　　《琼山县志》有：“苦增茶，树若刺桐，丛桂，叶大而涩，其味最苦，俗常以之和茗烹。&rd [详细...]

　《红楼梦》第41回，有段妙玉烹茶请贾母品尝的对话：“贾母道：‘我不吃六安茶’。妙玉笑道：‘知道。这是老君眉’……贾母便吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：‘你尝尝这个茶’。刘姥姥便一口吃尽，笑道；‘好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。’” 这里说的“老君眉”是什么茶？于今数说，莫衷一是。中国艺术研究院红楼梦研究所注释是：“湖南洞庭湖君山所产的银针茶”（见人民文学出版社，1985年北京版《红楼梦》568页注 [详细...]

仙桃献瑞产于福建省福鼎市，该产品为六窨一提茶叶，利用优良福鼎大毫茶品种清明前后的一芽二、三叶为原料。其外形似熟透的仙桃而得名。其香气鲜灵浓厚，汤色黄绿明亮，滋味醇厚持久耐泡、叶底如菊花初展。 [详细...]

　贵妃玉环产于福建省福鼎市，该产品为八窨一提茶叶，利用优良福鼎大毫茶品种清明前的单芽鲜叶为原料，经萎凋、杀青、轻揉捻、初烘、再用传统手工工艺精心制作而成。外形形似玉耳环，故名“贵妃玉环”。 其成品香气韵味浓郁、鲜灵扑鼻持久。茶叶泡在水中，宛如初春花蕾含苞欲放，舒展而开。滋味鲜浓醇厚，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩芽头匀嫩完整。饮泡方法：取3-5克茶叶、置放于玻璃杯或三才杯中，用95度的开水泡5分钟，闻其悠悠茉莉花香，令人心旷神怡、沁人肺腑。 [详细...]

“水濂玉叶”茶产于土壤肥沃、气候温和、雨量充沛、云雾缭绕，茶园群山环抱、温差大、树木和野花常年多见，小气候特别的老茶区——桐柏山主峰太白顶东侧的金台观、水濂洞、桃花洞一带，是桐柏茶种场研制的新名茶。该茶品质特点是：外形扁平光滑，芽毫隐藏，色泽绿翠油润，汤色杏绿清澈，滋味鲜、醇厚、香高持久，叶底嫩绿明亮。肯有防感冒，助消化，补肝肾，益精血，聪耳目，抗衰老，防辐射，生津止渴等作用，深受国内外饮茶者的好评，有不亚于“西湖龙井”之美称。 [详细...]

　广西桂平县风景秀丽的西山，盛产名茶，据《桂平县志》记载:"西山茶，出西山棋盘石、乳泉井、观音岩下，矮株散植，根吸石髓，叶映朝暾，故味甘腴，而气芬芳。"传说，西山有一块巨大的棋盘石，周围树木遮天，是避署胜地，神仙也常来此游玩。一天，东天大仙和西天大仙来此下棋，双方商定，输棋者受罚，对胜者的要求必须照办。两人下了很久，不分胜负。这时两人口都渴了，西天大仙便吹口气，变出了一杯香茶；东天大仙也吹了口气，变出了一杯泉水。两人你喝水，我饮茶，西天大仙正被香茶陶醉时，被东天大仙乘机将了他一军，西天大仙输了。这里正巧走来几位和尚，问两位大仙是何物如此清香，得知原来是香茶。东天大仙便罚西 [详细...]

　虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品，是传统出口的特种茶。虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒。虫茶约米粒大小，黑褐色，开水冲泡后为青褐色，几乎全部溶解，像咖啡一样，饮用十分方便。 　　如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是茶，只不过人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近，故而将其称作“茶”。 这样也好，在饮用时让我们忘记它的本来身份，以免心理有不舒服的感觉。 　　虫茶味清香，类似茶叶。尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国，但虫茶却鲜为人知。其实，虫茶在我国生产和饮用已有悠久的 [详细...]

　　《虎丘名茶，为何泯灭？》一文，是上海社科院历史研究所刘修明研究员据其所著《中国古代的饮茶与茶馆》一书中的一节改写而成。《中国古代的饮茶与茶馆》一书，系高务印书馆即将推出的《中国古代生活丛书》中的一种。该《丛书》第一辑将推出50种，着重记述中国古代人的物质生活（衣、食、住、行）和社会生活（婚、丧、嫁、聚等）。 　　《中国古代的饮茶与茶馆》一书，比较系统、具体而生动地描述了中国饮茶的社会史。全书从茶的分类、名茶的形成、茶具的发展、茶馆的兴起及其在中国古代社会中的作用、茶艺的社会文化价值、茶与文人及茶文化的关系诸方面，从社会史的角度评述了茶在中国古代社会发展中意 [详细...]

琅源松萝 亦称松萝茶，是我国最早的名茶之一，也是炒青的始祖，产于万安镇福寺村松萝山。松萝山雄伟峻拔，四面环山，常年云蒸雾罩，土肥雨足，为茶叶生长提供了得天独厚的自然环境。民间传说，明朝初年，松萝山上有座“让福寺”，寺门口有两口大水缸，水缸何时摆起，缸水何时盛满，无人知道，只见缸如玉石，水似翡翠。一位香客看中开价三百金求购，与住持约定三日后取缸付钱。住持怕缸被偷，便吩咐众僧将缸水倒尽搬到庙内放好。三日后，香客带金取缸，见两缸空空，不禁连声大叫：“可惜！可惜！”住持大惑，香客点化说：“缸水是宝，缸水所到之处，遍种茶树，这茶可治百病。&r [详细...]

　游杭州灵山风景区时，切莫错过品赏灵山佳茗的良机。当你游览了“灵山幼景”、“清虚洞天”等神奇莫测的洞天世界后，不妨到那灵山脚下的“九曲红梅茶室”休息片刻，泡上一杯独具风味的九曲红梅茶，润润喉，暖暖胃，领略灵山土特产的滋味，可谓不虚此行。 　　九曲红梅茶简称“九曲红”，也称“九曲乌龙”，源于福建武夷山的九曲溪。灵山生产“九曲红梅”已有百余年的历史。据说太平天国期间，福建武夷农民纷向浙北迁徙，在灵山一带落户，开荒种粮、裁茶，以谋生计。南来 [详细...]