1. 制作安化黑茶为何要用脚踩?
    2. “我很喜欢喝茶,几乎每天都喝。但在看过一件奇怪的事情后,弄得我以后再也不敢喝茶了”   喜欢喝茶的先生姓王,家住伍家岭,5日得知湖南省展览馆要举行茶叶博览会,一大早便来到展会现场,准备买几斤茶叶回去喝。在那里,王先生看到了令他咋舌的一幕。   四位高壮大汉,齐刷刷地脱下鞋袜,露出脚丫,拽着装满茶叶的竹篓就是一顿踩。   刚开始,王先生和观众们都以为,大汉们只是为了将盛装茶叶的竹篓踩得更紧密些。可到最后才发现,绿油油的茶叶也在竹篓里一块被大汉们的光脚丫踩来踩去。   “这茶叶不会有脚气吧,就是没 [详细...]
      2010/06/08 13:50:31 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 喝咸油茶是壮族的高规格礼仪
    2. 壮族主要分布在广西,毗邻的湖南、广东、贵州、云南等山区也有部分分布。   壮族的饮茶风习很奇特,都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶,认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津,还能预防感冒,对一个多居住在山区的民族而言,咸油茶实在是一种健身饮料。   做咸油茶时,很注重原料的选配。主料茶叶,首选茶树上生长的健嫩新梢,采回后,经沸水烫一下,再沥干待用。配料常见的有大豆、花生米、糯粑、米花之类,制作讲究的还配有炸鸡块、爆虾子、炒猪肝等。   另外,还备有食油、盐、姜、葱或韭等佐料。制咸油茶,先将配料或炸、或炒、或煮,制备完毕,分装入碗。尔后起油锅,将茶叶 [详细...]
      2010/06/08 13:50:07 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 正山小种红茶的原产地在武夷山桐木村
    2. 红茶是世界上最普及的茶类,从英国皇宫兴起的下午茶,直到现在都市里到处可见的红茶馆,红茶被赋予了高雅、时尚、恬淡的韵味。那么,红茶究竟起源于哪?武夷山与红茶有着怎样的缘分?它又是如何流行于世的呢?故事还得从1662年英国皇宫的一场婚礼说起。   1662年,当葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时,她用几箱来自中国的红茶作为嫁妆。在婚礼的宴会上,宾客们惊奇地得知,凯瑟琳频频举起的高脚杯中盛的不是葡萄酒,而是一种从未听说过的来自古老中国的神秘饮料,它的名字叫做红茶。从此,这位酷爱中国红茶的凯瑟琳公主,被王公贵族们称为“红茶皇后”,而喝红茶也逐渐融入英国社会并成 [详细...]
      2010/06/08 13:49:54 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 恩施玉露 春茶物语
    2. 品一杯恩施玉露茶,看它嫩绿清醇的汤色,品它馥郁持久的茶香,感受这晴朗的春天。   清明节前正是新茶采摘和上市的时节。品当其时,茶新鲜,味醇厚,汤色明亮。比如品一杯新鲜、醇爽的恩施玉露茶,看着嫩绿明亮的汤色,闻到清鲜馥郁持久的茶香,仿佛听到了屋檐外的雨滴落到绿叶上的声音,春天忽然离得近了。   茶从恩施出   拥有这个温润名称的恩施玉露茶渊源来自地名,恩施的全称是恩施土家族苗族自治州,位于湖北省的西南端,安静的躺在巴蜀与江汉之间,北面有长江三峡为屏,南面与张家界相呼应,被誉为中国“硒都”。清同治年《恩施县志•地理 [详细...]
      2010/06/08 13:49:34 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 外国的热茶为何不烫?
    2. 《礼记·礼运》有“未有火化,食草木之食,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛,未有麻丝,衣其羽皮”的记录。   自从发明了火,上述洪荒年代就不复存在。   而且先人发明了个词叫“滚烫”,既可以指食品,也可以指人品。   《山丹丹开花红艳艳》是大家耳熟能祥的一首陕北民歌。歌曲中“热腾腾的油糕,哎咳哎咳哟,桌上摆,哎咳哎咳哟,滚滚的米酒捧给亲人喝,咿儿呀儿来吧哟…….”,不仅唱出了陕北人民的热情淳厚,而且赋予油糕和米酒这种传统的地方特色食品更大的吸 [详细...]
      2010/06/08 13:49:20 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. “功夫茶”与“工夫茶”的含义有什么不同?
    2. 近几年来,在不少关于茶的文章中“工夫茶”与“功夫茶”的说法不尽一致:说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶;“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧;“功夫”是指茶,“工夫”是指冲泡技巧等等。《辞海》缩印本中“工”与“功”条目虽云两字相通,但又说:工夫:指所费精力和时间;功夫:指技巧。笔者拜访并请教了当代乌龙茶泰斗张天福及武夷山的茶农、茶师,结合当地方言说法,得 [详细...]
      2010/06/08 13:46:07 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 绅士之茶品黄山太平猴魁
    2. 外形奇特的太平猴魁产于安徽黄山区(原太平县)新明乡三合村猴坑一带的猴村、猴岗、颜家三个自然村。始创于1900年,至今已有一百多年的历史。据传,最早的“猴魁”是野生的,黄山东北山麓的六百里山高耸云天,飞鸟衔来茶籽撒播在石缝之中,逐渐生长繁衍成林。可四壁陡峭无人能上,聪明的山民就驯养猴子上峰顶采回茶叶,并经手工精制成猴魁。 太平猴魁名列中国十大绿茶之列。属绿茶类尖茶,为我国“尖茶之冠”。尖茶特点是叶芽挺直肥实,两头尖而不翘,不弓弯、不松散。太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精于茶者饮用时会觉得清淡无味 [详细...]
      2010/06/08 13:44:12 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 中国最古老的三座茶山
    2. 大雪山正山古树茶、攸乐山正山古树茶、老班章正山古树茶被茶界公认为我国最古老的三座茶山。 若论普洱茶,必言大叶种,“勐库大叶茶,品种称英豪”,云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种,在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种,勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。   大雪山雄踞双江县勐库镇西北。在大雪山中上部,海拔2200至2750米,人迹难至的原始森林中,分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。经过中国农业科学院茶 [详细...]
      2010/06/08 13:43:42 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 拉祜族的烧茶、烤茶和糟茶
    2. 拉祜族习惯烧茶,将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄,再放入茶罐中煮饮。   烤茶,拉祜语叫“腊扎夺”,是一种古老而普遍的饮茶方法。先将小土陶罐放在火塘上烤热后,放人茶叶进行抖烤,待茶色焦黄时,即冲人开水煮。如茶汁过浓,可加入开水使之浓淡适宜。这种茶水香气足,味道浓烈,饮后精神倍增。   糟茶也是拉枯族一种非常古朴而又非常简便的饮茶方式。将鲜嫩茶叶采下后,加些水在锅中煮半熟后,将茶叶取出置于竹筒内存放,饮用时,取出少许放在开水中煮片刻即饮用。这种茶水略有苦涩酸味,有解渴开胃的功能。 拉祜族是一个勤劳、勇敢、奋进 [详细...]
      2010/06/08 13:43:20 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 为什么绿茶的陈茶不如新茶?
    2. 转眼已经到了暮春时节,虽然今年的春天凉了点。但是这丝毫不妨碍茶商们的热情,各种“明前”、“雨前”的春茶已经蜂拥上市。有报道说,“只占茶叶总产量20%的顶级春茶,却占有80%的茶叶市场份额”,泡一壶心仪的春茶,是众多茶客们梦寐以求的事情。这口春茶为何有如此滋味呢?   决定茶叶品质的主要是影响色泽的叶绿素,以及影响口感的茶多酚、氨基酸和一些脂类物质。由于春天的太阳光还不甚强烈,所以新长出的茶树叶芽得“雇佣”更多的叶绿素,来吸收阳光。而作为发育枝条尖端的部位,建设细胞所需的氨基酸和酯类 [详细...]
      2010/06/08 13:43:06 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网

    • 中国紫砂艺术网版权所有Copyright©zgzsys.com,All right
    • QQ:529512899424753128
    • Email:fuwu@meishujia.cnbeijing@meishujia.cn技术支持:中国美术家网
    Processed in 0.008(s)   0 queries clearcache
    update:506764
    memory 3.229(mb)