1. 铁观音带给我的人生享受
    2. 每每提到茶,心中总会由然升起一种敬意。千百年来,国人喜茶爱茶,将茶道口授心佳,茶文化以它独有的魅力俨然成为中华民族的一种象征,同时也融入儒教道教佛教之中。   时间久了,更爱的不是茶汤的香气,而是入口之后随之而来的那六种滋味。苦涩酸甜甘香,每一味道在口中翻腾,犹若世间百态,轮回重生,就像每一个人一生所必经的故事。而它,一杯香茗,就这样简单地概括了。喜欢茶,正因为这种超然与淡然、坦然的气质,好似知己、又如忘年。无论绿茶、红茶、花茶或者奶茶总有一个会属于自己的茶语心事。   在暖暖的冬日夜晚,一盏烛光,一壶清茶,一种心情,一片属于自己的境地......在泡茶的过程 [详细...]
      2010/06/14 10:20:49 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 晋城茶友一起品铁观音茶
    2. 听专家讲述茶文化,看现场炒茶表演,品刚上市的明前龙井。4月3日上午,悠然茶坊首届茶文化沙龙暨极品明前龙井品鉴会上,晋城茶友们大开眼界。   茶在我国有着千年的历史,然而作为一个远离茶乡的内陆城市,我市在茶文化普及方面起步晚、步子慢,喝茶的人多,但真正懂茶、爱茶的人并不是很多。为了推广普及茶文化,给爱茶、懂茶的茶友们搭建一个学习沟通交流的平台,悠然茶坊特别邀请了中国国际茶文化研究会副秘书长、茶叶审评高级专家杨力,为来自我市的四十多名茶友讲授了选茶、品茶的知识及我国茶文化的历史,精辟的讲解让茶友们大开眼界。   会上,来自杭州梅家坞和福建安溪的两位师傅还为大家现场 [详细...]
      2010/06/14 10:20:30 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 茶的雅儒之气
    2. 茶,有益健康,有助文思,更能衬托作家们的儒雅之气。   伟大的文学家鲁迅非常喜欢饮茶,而且还颇有研究。他曾经说过这样一段话:“有好茶喝,会喝好茶是一种清福。不过要享这种清福,首先必须有功夫,其次是练习出来的特别感觉。”   作家老舍嗜好品茶,他曾说过:“喝茶本身是一门艺术。”为了祖国茶文化的发展,他文思泉涌,笔耕不辍,留下了闻名中外的剧本《茶馆》。人们为怀念他,在北京建了“老舍茶馆”。茶馆内有一副茶联:“满座老舍客,客舍老座满。”字句里,巧妙地糅合了人们对老舍的赞赏 [详细...]
      2010/06/14 10:20:14 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 人生如茶绽放
    2. 我们总是过于匆忙,以至于连喝茶的时间都没有了。其实,喝茶是一种仪式。茶在岁月之中,人在草木之间,期待着那一种相遇和苏醒。我们生活的时代,都是钢筋水泥,缺少草木之气。   人生是一锅沸水,要看你拿什么放进去。一种是生鸡蛋,时间久了,就变硬了,在现实生活中,有多少人的心肠是变硬了,总是在感叹人心不古,世道黑暗。一种是胡萝卜,从开始的鲜亮色泽,变成了最后的稀泥,这就是被生活“煮”软了。变软的人比变硬的人还要多,这就是无处不在的老好人。还有一种选择,就是干茶叶,茶叶吸收了水分,变得丰润而自信,并且把无色无味的水变成了一锅香茶,这才是人生最好的状态。儒道释在人生 [详细...]
      2010/06/14 10:19:55 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 铁观音与明前茶的冲泡比较
    2.  明前茶“身娇体嫩”,要想品出个中真味,冲泡也是一种学问。   一、专家提醒,愈是嫩绿的茶叶,冲泡的水温要低,泡出的茶汤才能既清新宜人,又保留营养。明前茶都比较细嫩,故冲泡时,不能用沸水。一般温度控制在85℃至88℃之间。温度过高会“烫伤”茶,破坏茶叶的叶脉和毫,营养物质也因此流失。冲泡之时,先置适量的茶叶,然后倒一点点开水,摇晃一下杯子将茶叶温润泡;然后再沿着杯子的边缘冲水,冲水时最好能使茶叶上下翻滚,大约10秒钟就可饮用,茶汤凉至适口后,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,等茶汤尚余1/3时,继续加开水,二开茶汤正浓,饮后舌 [详细...]
      2010/06/14 10:19:38 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 人生如铁观音般清香
    2. 于丹在一篇文章中说:生活是一锅滚开的水,它一直都在煎熬着我们,问题是我们以什么样的方式去接受煎熬。 是啊,在一锅滚开的水中放入一个鸡蛋,鲜亮柔软的内质就会凝固,这就像被生活煮硬的人;放入一根胡萝卜,有型的胡萝卜最后成了胡萝卜泥,这就像被生活煮软的人;而放入一枚茶叶,茶叶在舒展自己的同时,却把无色无味的水变成了香茗。它们在开水的“煎熬”下选择了不同的接受方式。 生活就像一锅滚开的水,我们无法要求其降低温度,但是我们可以选择自己是做一个生鸡蛋,一根胡萝卜,还是做一枚茶叶。在生活中,无论被煮硬了还是煮软了都是不好的,我们应该选择做一枚茶叶。 [详细...]
      2010/06/14 10:19:22 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 茶叶与咖啡的情感之路
    2. 她知道,无论自己如何努力,他亦永远是以不变应万变。即使泡制的过程再复杂,也只是为了保持他的原味,他的本色。   茶叶是个男人,咖啡是个女人,他们相爱了。   女人爱上了茶的内敛,男人爱上了咖啡的浓郁。   茶叶是个非常出色的男人,就象一杯上好的香茗,馥郁、芬芳,浅尝一口,生津润喉,唇齿留香。   咖啡是个女人中的女人,就象精心种植的咖啡豆,经过研磨、加工,可能有些许苦涩,却因此而味道十足。   茶叶是个理性的男人,冷静稳重中却显得过于克制,永远一副表情,一种口气,他从不会对咖啡说:我爱你!也许就和那种叫茶叶的饮料 [详细...]
      2010/06/14 10:19:08 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 武夷岩茶之岩韵
    2. 岩韵是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;“岩韵”的有无取决于茶树生长环境;“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。岩韵是武夷岩茶的环境特征(特定的地域特征),应区别于茶叶的品种特征和工艺特征。也就是说,不要把工艺特征和品种特征当作岩韵特征。岩韵(特征)的体现和感觉描述:滋味有特别的醇厚感、人说“水中有骨感”就这意思;饮后回甘快、余味长;喉韵明显;香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显;茶叶耐 [详细...]
      2010/06/14 10:18:51 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 普洱茶的层面
    2.  谁是我的那杯茶?这句话通常不是指茶,而是以茶代人。或许是说,寻找适合你的茶同寻觅适合你的人几乎等同。在了解了普洱茶这杯茶之后,我开始认真地思索一个问题:谁是我的那杯茶?当然,我指的就是一杯茶。   胡志名是一位普洱茶爱好者,他声称“人总要有点爱好,尤其是男人”。供职于一家事业单位的他看起来同普洱茶这种“小众爱好”似乎毫无关联,既不是需要借茶摆谱的商人,又不是茶而论道的艺术家。然而,小小的一杯红色通透的液体,让他喝出了自己的味道。   2003年之前,胡志名都是喜欢大口喝茶的人,上班第一件事就是为自己泡好一大杯绿 [详细...]
      2010/06/14 10:18:33 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 古代茶与佛之关系
    2. 僧人饮茶历史悠久,因茶有“三德”,利于丛林修持,由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶,为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。别说产于中国的茶,就是日本的菜也是由佛门僧人由中国带回茶种在日本种植、繁衍并成世界重要产茶国之一。   中国古代多数名茶都与佛门有关。如有名的西湖龙井茶,陆羽《茶经》说:“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”宋代,天竺出的香杯茶、白云茶列为贡茶。乾隆皇帝下江南在狮峰胡公庙品饮龙井茶,封庙前18棵茶树为御茶。   宜兴阳羡茶 [详细...]
      2010/06/14 10:18:12 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网

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