广西六堡茶的传说：据说很久以前，龙母在苍梧帮助百姓抵抗灾害，造福黎民。死后龙母升仙，想要回到苍梧了解民间疾苦，便下凡到苍梧六堡镇黑石村，发现村里人过着非常困苦的生活。这里多山少田，人们种出的稻米，自己吃都不够，还要拿出一部分出山去换盐巴，真是太苦了，怎么办呢？龙母尝试了很多方法也没有用，就在一筹莫展时，她看到黑石山下的泉水清澈明亮，忍不住尝了一口，觉得清甜滋润，异常鲜美，而且连所有的劳累也一扫而空了，龙母娘娘想了一下，那么甜美的泉水如一定能灌溉出好的植物。于是，龙母呼唤农神让它在这里拨了些茶树种子，经过龙母悉心栽培，果然长成了一棵长势旺盛、叶绿芽美的茶树。于是，把这棵茶树告诉给当地的人们， [详细...]

苍梧六堡茶，在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。 　　《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六保，味厚。隔夜不变，产长行虾捅者名虾耳茶，色、香、味俱佳”。 　　六堡茶成品有制成块状的，也有制成砖状、金钱状的，如“四金钱”。还有散装的。其品质特点是：色泽黑褐光润，特耐冲泡，叶底红褐色。汤色红浓似琥珀，醇和甘爽，滑润可口。有槟榔味。越陈越好，港商常以“陈六堡”，“不计年”作商标。陈六堡茶含茶黄素0.13％，含茶红素18.7％。还有部分茶褐素，故呈琥珀色。陈六堡 [详细...]

　上海书画院在风光秀丽的天目湖畔有个创作基地。前不久，江宏、任耀义等画家去那里作画。我因喜欢那里的白茶，便驱车紧随。 　　抵达创作基地的时候，溧阳市的领导老王已在那里等候。老王宽厚朴实，见到我和殷慧芬时先感到陌生，后听江宏介绍说是上海一对喜欢茶的作家夫妇，便马上兴奋起来。他原先是管农业的副市长，天目湖白茶是他一手培育。说到茶，他滔滔不竭，如数家珍。 　　溧阳的绿茶本很不错，如南山寿眉、水西翠柏、沙河桂茗等，其形其色其味其香都曾给我留下很深印象。白茶倒是近几年才异军突起，先后折桂上海茶文化金奖、江苏省“陆羽杯”一等奖、中日韩国际茶文化节& [详细...]

　若是问蒙古族人最看重的是什么？那必定离不开茶。在日常生活中，蒙古族人常饮的茶有三种：酥油茶、奶茶、面茶。其中的奶茶，蒙古语叫“乌古台措”。这种茶主要是用青茶砖或黑茶砖加盐煮成的，而且得用铁锅或是铜锅来煮，和酥油茶以及其他民族煮奶茶时用茶壶不同。不过在烹煮时，都要加入新鲜牛奶。之所以是煮茶，是由于高原气压低，水的沸点在100℃以内，而加工砖茶质地紧实，用开水冲泡，是很难将茶汁浸出的。 　　而在蒙古族的奶茶中，最传奇的可算是据说连成吉思汗都喝过的锅茶。而煮这个锅茶的锅，则被尊称为御锅，雕龙镂花，下部镂空，用于放置木炭。在煮这锅茶时，要先把锅清洗干净，有些 [详细...]

　植物学家研究发现，在一次种子大丰收后的2年内，树木的木材生长量都会明显减少。经过进一步研究，得出结论：对于植物来说，它从外界摄取的能量无非用于两个方面：维持自身生存和繁衍后代。由于一个个体能够拥有的维持生命、生长和繁殖的各项活动所需要分享的资源是有限的。因此，繁殖就要承担生长和存活所付出的“成本”，一个个体用于繁殖的能量过多，就会减少用于维持生存和生长的能量，结果就会使个体的生长速度减慢，甚至死亡。 　　巧的是，经济学家在对企业进行研究后也发现，企业能够拥有的维持生存、发展和当前盈利的各项活动所需要分享的资源也是有限的。因此，当前盈利就要承担生存和发 [详细...]

　这个季节，春茶特有的清香已弥漫开来。蕴蓄了一个冬天的精华茶株，在早春的天气里，不管是寒冷还是雨雪再也抑制不住生长的力量，开始一一亮相。作为绿茶之乡，川人不仅有口福更有眼福，不少知名茶企都拥有自己的可供参观体验的采茶园，让市民在与大自然亲密接触中体验采茶的乐趣。 　　采茶之旅乐趣大 　　在新茶飘香的季节，到茶乡去悠游一番，不仅是各个企业争先宣传的噱头，也成为了不少读者在赏花、看花之外的最佳选择。据了解，四川的绿茶产区全国著名，川茶的基地建设、加工设备等硬件科技含量已经高于江浙、福建等地。而随着各个川企的精心打造，不仅叫响了品牌，采茶游也成为春季不可缺少的一条精 [详细...]

　　品茶如品人。选择一个飘逸闲适，清幽淡雅的环境，沏上一杯好茶，让自己置身这种环境之下，以清净闲适的心情来品茶，伴着淡淡茶香来品悟人生，感悟生活。一个人喝茶，其意不仅在止渴，而更在于鉴赏其色、香与味，体会其苦、甜与醇，领悟起淡、雅与和。自省自悟，品出茶的真性，体会人生百味，达到天地人和相通的境界。轻轻茗上一口，在舌尖打转，再慢慢地吞下去，你会体会到一种淡淡的苦味。虽然，不同的茶有不同的味道，但是都会有一种苦味在其中。再茗一口，含在齿端，感受起润滑。当你如此慢慢的品下去，你会感觉到茶苦中带甜。对！这就是茶的真谛，人生的写照。茶可净心，茶能致静，净则抛弃一切烦恼琐事；静则生慧，工作生活之疑难就可 [详细...]

　整个20世纪上半叶，关于成都人坐茶馆的争论都十分激烈，大概以1937年抗战为界，前后有明显不同。第一个阶段从晚清到30年代初，对茶馆的批评基本来自成都内部，是当时地方精英推行城市改良、反大众文化之一部分，他们认为坐茶馆是“落后”生活方式的代表，而外来者却对茶馆多持欣赏态度。第二个阶段则是抗战爆发后，对茶馆及其文化的批评主要来自外省人（特别是从东部沿海来的，在四川经常被称为“下江人”），但遭到当地人的强烈反弹，显示了内地和沿海地区文化的冲突。这些争论也暴露了改良精英和政府官员是怎样评价和操纵茶馆和茶馆生活的，反映了他们对大众文化所持的不同态度， [详细...]

相传，唐大中十二年，日本僧人惠萼来中国留学，在朝拜五台山时得观音圣像一尊。他准备从明州乘船回国，驶近普陀山东边的新罗礁时，突然海上出现数百朵铁莲花，挡住船的去路，虽经多 方努力，铁莲花顶住船只，行驶不得。惠萼和尚领会观音不肯离开中国，于是说：“使我国众生 无缘见佛，当以所向建立精舍”。惠萼遂舍船登岸，于此留观音像造寺。后因《华严经》有善财 参观音于普陀洛伽之说，遂称为“普陀”。从此，普陀山成为供奉观音的道场，俗称"南海"。山上寺庙众多，有普济寺、法雨寺、长生禅院、盘陀庵、灵石庵等。山上土地归寺庙所有，茶叶又为僧侣采制，并为寺 [详细...]

　唐朝茶业的兴盛与佛教兴盛是分不开的，特别是佛教的禅宗影响茶业的发展特别大。根据封演所著《封氏闻见记》所载：“开元中，泰山灵岩寺大兴禅教。学禅务于不寐，又不夕食，唯许饮茶，人自怀夹，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。”又根据陆羽《茶经·七之事》引释道悦《续名僧传》：“宋释法瑶姓杨氏，河东人。永嘉中过江，遇沈台真，请真君武康小山寺，年垂悬车，饭所饮茶。永明中，敕吴兴礼致上京，年七十九。”又摘引《宋录》：“新安王子鸾、豫章王子尚诣县济道人于八公山，道人设茶茗。子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗？”从此可看出，在魏晋 [详细...]