袋泡茶何时何地产生，至今未见文字记载。有一种说法是1908年美国纽约的进口商苏里万为了扩大销售，用一种小丝袋装茶叶作为样品寄给买主。有一位买主收到样品后偶然疏忽，连丝袋一道放在杯子里浸泡，结果完全出人意料——他的客户认为茶叶装在小丝袋里使用很方便，定货纷至沓来。然而交货后，客户又大失所望——茶叶依然是散装的，并没有那种方便的小丝袋，于是引起了抱怨。苏里万毕竟是一个聪明的商人，从这件事得到了启示，很快用一种薄纱布代替丝绸制成小袋，加工成一种新型小袋装茶叶，很受消费者欢迎。这个小小的发明给苏里万带来了可观的利润。世界上第一批袋泡茶就这样产生了！ [详细...]

传说在宋代时，有一个叫“龙井”的小村，村里住首一位孤苦伶仃的老太太，老太太唯一的生活来源就是她栽种的十八棵茶树。有一年，因茶叶质量不好，卖不出去，老太太几乎断炊。一天，一个老叟走进来，他在院子转了转，说要用五两银买下放地墙旮旯的破石臼。这破石臼扔在那里多年了，老太太正愁没钱，便爽快地答应了。老头十分高兴，告诉老太太别让其他人动，一会儿派人来抬。老太太想，这轻易地就能得5两银子，总得让人家把石臼干干净净地抬走。于是她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，放哪儿呢？干脆埋在茶树下边吧。过了一会，老头还真带着几个膀大腰圆的小伙子来，一看干干净净的石臼，忙问石臼的杂物哪去了 [详细...]

岳阳自古以来为游览胜地，其所产北港茶在唐就很有名气。唐代斐济《茶述》中列出了十种贡茶，邕湖就是其中之一。唐代李肇《唐国史补》有“岳州有邕湖之含膏”的记载。相传，文成公主当年出嫁西藏时，曾带去邕湖茶。 　 北宋范致明《岳阳风土记》载；“邕湖诸山旧出茶，谓之邕湖茶，李肇所谓岳州邕湖之含膏也，唐人极重之。见于篇什，今人不甚种植，惟白鹤僧国有千余本，土地颇类此苑。所出茶，一岁不过一、二十两，土人渭之白鹤茶，味极甘香，非他处草茶可比并，茶园地色亦相类，但土人不甚植尔。” 　 明代黄一正辑注的《事物绀珠》列出了今茶名99个， [详细...]

在武夷山奇伟挺拔的三十六峰中，有一座叫天心岩。它居于武夷群峰中央，犹如天之枢极。天心岩高高的山峰插入云霄，天心岩浓浓的云雾绕着山岭，天心岩周围花红草绿，四季如春，天心岩下有座庵，叫天心庵。 有一年，天心庵这里来了一户外乡人。老者叫白云公，是个忠厚老实的茶农，他有一个女儿叫白姑娘。他们上无片瓦，下无寸土，只得借庵旁的土地搭个草庐，替庵里的道士种茶。父女俩种的茶香哩，方园百二十里的人，都闻名赶来品茗。 俗话说：天有不测风云，人有旦夕祸福。白云公老汉有一次得了重病，一病不起离开了人世，只留下白姑娘孤伶伶的一个人。好在白姑娘勤劳能干，日子还算过得去。 [详细...]

据说台湾乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建，是一个有志气的青年。一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可是家穷没路费，怎能去呢?乡亲们得知此事后，都纷纷捐助给林凤池凑路费。临行时，乡亲们对他说:"你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们。"还交代说:"考上了，以后要再来台湾，别忘了这是你的出生故里呵。"林凤池学问好，考中了举人，住了几年后，决定要回台湾探亲，临行前考虑带什么礼物呢?觉得福建武夷山的乌龙茶有名，就要了36颗乌龙茶苗带回台湾，种在了南投县鹿谷乡的冻顶山上。经 [详细...]

江西省庐山出产云雾茶，香气清高滋味鲜爽，真是高山出名茶，名不虚传。 传说孙悟空在花果山当猴王的时候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶，于是一个跟头上了天，驾着祥云向下一望，见九洲南国一片碧绿，仔细看时，竟是一片茶树。此时正值金秋，茶树已结籽，可是孙悟空却不知如何采种。这时，天边飞来一群多情鸟，见到猴王后便问他要干什么，孙悟空说"我那花果山虽好但没茶树，想采一些茶籽去，但不知如何采得。"众鸟听后说："我们来帮你采种吧。"于是展开双翅，来到南国茶园里，一个个衔了茶籽，往花果山飞去。多情鸟嘴里衔着茶籽，穿 [详细...]

乌龙茶早就成为了世界名茶，在民间有关于乌龙茶的许多传说，亦真亦假，但其中的传奇色彩能够给我们许多的想象。 据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》等资料载，乌龙茶的产生就有些传奇的色彩。 两个半世纪以前的清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一户茶农，家中有一壮汉，姓苏名龙，也是打猎能手，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。 一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采 到中午，一头野生山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击，击中了目标，但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，最后终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，当 [详细...]

非广东人看见「马骝搣」这三个字必然一头雾水，恐怕连念也不会。当地人称猴子为马骝，搣即采摘的意思﹔顾名思义即猴子采摘的茶叶。这种美名马骝搣的乌龙茶，是否真的由猴子所采摘 ? 以笔者浅见，胡说八道的成份居多。它之能与猴子扯上关系，主要是茶有非常明显 的水蜜桃香，而橎桃和猴子的关系又太过密切，前人因此而称它为吸引猴子采摘的茶叶 - 「马骝搣」。 　 神秘的传说作为后盾，价钱当然就要高一点，所以香港的商家把烘焙后有水蜜桃香的铁观音(乌龙)一律称为「马骝搣」，香味浓郁者更冠以茶王称号，索价惊人。 [详细...]

中国茶的块宝－铁观音，原产于福建安溪，安溪素有茶树宝库之称，有一千多年产茶历史，境内著名品种除铁观音外尚有肉桂、黄棪、奇兰、桃仁、佛手、梅占及大叶乌龙等，而制茶之品质则以铁观音种为最优。 　 福建省的铁观音茶栽培据考有两百多年历史，铁观音的命名相传清乾隆元年春，安溪尧阳乡书生王士谅与诸友会文于南山之麓，见观音山下岩石间有一茶树，闪烁夺目，异于其它茶欉喜而移植于自家之圃，细心培养后将之制茶，气味芳香异常，饮后令人心旷神怡，王士谅携此茶致赠相国方望溪，方相国转献廷内，黄帝饮后甚喜，视其美如观音，茶汤深重醇厚似铁，于是赐名为「南岩铁观音」。亦有他说，谓观音佛祖显灵赠与信士之 [详细...]

凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌山，口甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为“宋种”，迄今已有900余年历史。现在乌?山尚存有300--400年老茶树，被称为宋种后代，最大一株名“大叶香”，树高5─8米，宽7.3米，茎粗34厘米，有5个分枝。 　 凤凰山区位于潮安县东北部，东邻饶平，北连大埔，酉界丰顺，四面青山环抱，海拔高度在1100米以上，最高的乌?山高达1498米。属海洋性气候，年平均气温17℃，最高35℃，最低零下2℃，霜期 [详细...]