茶、水、器三韵

王铭庆

我在黄山茶林场务农多年，与茶结下了不解之缘。我酷爱饮茶真可谓到了不可“一日无茶”的地步。黄山毛峰、太平猴魁都是黄山产的名茶。我用黄山的泉水冲泡，滋味更加醇美。“器是茶之父，水是茶之母。”我虽然每年都能得到黄山的好茶，但苦于得不到好水和好的茶器。

一次偶然的机会，我认识了民间发明家唐家声。他邀请我到他家做客，新闻界的几位朋友都来了。我拿出早已准备好的太平猴魁给大家品尝。一壶茶泡得大家连声说好！真是好茶！个个面露喜色：汤色清澈透亮，兰香扑鼻而来，入口滑爽，淳厚甘甜，回味无穷。我说此茶为茶中绝品，1915年在美国巴拿马万国博览会上得到金奖，尼克松访问中国时还是总理送给尼克松的国礼呢！

唐先生说，太平猴魁确实是好茶；我现在是用好水和好壶泡出来的，所以这茶就更好了。

原来唐先生用的是碧玺（宝石）紫砂壶（获国家发明专利和上海“首届民间发明创新大赛”三等奖）。水，先经碧玺紫砂“陶块”浸润一夜；然后再用碧玺紫砂壶冲泡茶。碧玺紫砂材料的发明，唐家声继承了“绢花大王”父亲谦虚好学和锲而不舍的精神，花了30多年的心血；经费不够卖掉字画，割掉股票，经过“n”次的试验，终于获得成功。

用碧玺紫砂壶能使普通自来水呈偏弱碱性，软化水质，改善口感，含多种人体有益的微量元素，使水成为电导率的活性水——这不是我多年梦寐以求的吗？

碧玺紫砂壶具有水、茶、器三韵，风雅独特。

唐先生还说，处理过的水浇灌花草，鲜花会长得更好；放置在鱼缸或鱼塘，鱼会生长得更快。

说着，说着，唐先生家的小脸盆内三龄小龟发出了响声，倔强地伸着头想爬出来。我们突然发现在水下放着几块“陶片”。唐先生幽默地说：“它想出来跑跑啊！”