1. 玫瑰花茶有什么作用
    2. 玫瑰花茶有什么作用 玫瑰花具有促进血液循环,养颜美容,活血美肌,暖胃养肝,预防便秘,降火气,收敛,调经的功效,对内分泌失调及腰酸背痛的妇女特别适合。玫瑰花茶有什么作用? 常饮可去除皮肤上的黑斑,令皮肤嫩白自然,防皱纹也有帮助。可改善体质,肝郁气滞型的减肥可多喝,有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香,治疗口臭效果也很好长期饮用可改善睡眠。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效,因而可减肥,饭后饮用效果最好。 中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的 [详细...]
      2010/08/11 11:09:13 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 铁观音的拖酸制法
    2. 拖酸制法   一是回青、二是拔青、三是拖青。对比正炒茶,区别如下:   一、正炒茶:采青后第二天中午11-12点炒青(杀青),毛茶条形圆结,色泽乌绿润,香气高强,带兰花香,滋味醇和但带微涩,音韵明,汤色金黄。   二、回青制法:采青后第二天15-18点炒青(杀青),毛茶条形紧结,色泽绿润,香气高强,滋味醇正,音韵明,带花生仁味及酸甜味,但滋味淡些,汤色金绿黄。   三、拔青制法:采青后第二天22-24点炒青(杀青),毛茶条形较紧结,色泽墨绿,香高,较醇正和有音韵,带酸甜味,汤黄色或深金黄。 [详细...]
      2010/06/24 11:31:57 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 铁观音摇青技术工艺
    2. 以下以铁观音初制摇青技术为例具体解释:  1 “走水”获高香 “保青”是关键   摇青是制好铁观音的关键,而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”,即通过摇青,使“嫩梗中所含有的相当数量的芳香物质”和含量比芽叶高出l—2 倍的氨基酸和非酯型儿茶素随水分扩散到叶片,使之与叶子里面的有效物质结合,一道转化成更高更浓的香味物质,这也是 黑茶高香的一个重要原因。而“走水” 的进行,除了要求叶子 [详细...]
      2010/06/24 11:29:11 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 茶类黄酮类功能及其应用
    2. (中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京宣武区南纬路29号 100050)摘要:大量研究表明茶对人体健康有益,它不仅是一种很好的抗氧化剂,而且还有抗癌和抗动脉粥样硬化作用。通过对茶成分分析研究表明茶类黄酮类在其中起主要作用。目前,茶类黄酮类已被广泛应用于食品、饮料和化妆品中。关键词:茶;类黄酮类;抗氧化    类黄酮类是普遍分布于植物中的一类植物二级代谢物。根据其分子结构及杂环吡喃环的构象可将其分为6类:黄酮、黄烷酮、异黄酮、黄酮醇、黄烷醇和花色素苷。茶中的类黄酮类主要是黄烷醇和黄酮醇。1 茶类黄酮类1.1 茶儿茶素茶儿茶素从结构上讲属于黄烷醇类,占绿茶干重的20-30%。新鲜茶 [详细...]
      2010/06/17 15:44:24 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 六安瓜片的制作:专拣第一片嫩叶
    2. 六安瓜片又称片茶,产自安徽,是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。早在唐代,《茶经》中就有“庐州六安(茶)”之称;明代科学家徐光启在其《农政全书》里称“六安州之片茶,为茶之极品”。 六安瓜片的历史渊源,史料尚无考证,较为可信的传说有两个。一种说法是,1905年前后,六安茶行一评茶师,从收购的绿大茶中拣取嫩叶,剔除梗朴,作为新产品应市,获得成功。信息不胫而走,金寨麻埠的茶行,闻风而动,雇用茶工,如法采制,并起名“峰翅”(意为蜂翅)。此举又启发了当地一家茶行,在齐头山的后冲,把采回的鲜叶剔除梗芽,并将嫩叶、 [详细...]
      2010/06/08 14:10:23 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 一起来了解一下岩茶的制作工艺
    2. 随着春茶上市,越来越多的茶友问我要今年的新岩茶喝。其实由于岩茶繁复的制作工艺,今年新采摘的岩茶到制作完毕还需要些时日,而且由于岩茶的“陈化”特性,今年的岩茶要到明年才最好喝,也就是传统岩茶讲究的“隔年陈”。这也最受资深茶友青睐,因为其特有的韵味,“雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇。藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”。 首先要了解岩茶的传统制作工艺,制作岩茶通常需要一两个月的精制过程和复焙过程,一般新岩茶上市要到七八月。 岩茶是传统半发酵茶,有别于其他茶种,其工艺之复杂更是岩茶极具魅力的成因所在 [详细...]
      2010/06/08 14:08:04 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 铁观音 作用名称由来加工工艺
    2. 【作用】  近几年来,经国内外科学家研究证实,尤其是日本科学家研究证实,铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能,大致有以下几个方面:   一 铁观音的抗衰老作用   中外一些科学研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔,但罪魁祸首却是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。   通常 [详细...]
      2010/06/08 10:09:22 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 绿茶及其制作工艺
    2. 绿茶分烘青、炒青两种。烘青绿茶初制工序有3道:杀青、揉捻十干燥。炒青绿茶初制工序有:鲜叶→杀青→样捻→炒干。干燥方法和烘青绿茶相异,不是烘干;而是炒于。炒干是形成炒青绿茶特有的形状、色泽、香味的关键工序,闽东各县茶叶生产炒干形式有全炒干和半烘炒两种。所使用的炒于机有锅式炒于机与滚简炒于机两种。   杀青 手工杀青,即用普通铁锅为炒锅,进行手炒。杀青锅杀青,待锅加热至锅底微红,锅温达200—240t左右时,投人鲜叶15—2公斤,采取‘闷、抖、扬’相结合的翻炒方法.钞至适度手摇杀青机杀育效率比手工高3&mdas [详细...]
      2010/06/07 16:34:19 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 祁门红茶之采制加工
    2. 祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。   高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。   它的主要特点是:茶叶外形条索紧细苗秀,显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做&ldqu [详细...]
      2010/06/07 16:24:33 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 霍山黄芽的加工工艺
    2. (一)、品质特点:外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。   (二)、采摘要求:霍山黄芽鲜叶原料要求一芽一叶至二叶初展。据一九八四年大化坪农技站调查测定:各级鲜叶原料机械组成标准如下:特级,一芽一叶初展;一级,一芽一叶70%,一芽二叶初展30%;二级,一芽一叶60-70%,一芽二叶初展30-40%;三级,一芽一叶占50-60%,二叶初展40-50%。采摘时要求,芽叶匀齐一致,只要严格掌握一芽一叶至二叶初展的采摘标准,不求叶数一致而求长短一致。鲜叶薄摊在团簸内,或干净的水泥地面,厚约3-5公分,晴天无露水芽叶 [详细...]
      2010/06/07 15:56:03 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网

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