1. 如何选购普洱茶老茶?
    2. 普洱茶滋味醇厚回甘、陈香显著,有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是老的普洱茶越有效能。那么,应如何选购普洱茶老茶呢?   专家认为普洱茶主要是尝其滋味,要求甘甜、润滑、厚重、陈香。甘甜是指茶汤入口要有明显的回甜味;润滑是指茶汤要柔顺润滑、滋味醇正、刺激性不强;厚重是指茶汤要浓稠而不淡薄,入口味觉要香浓而不寡淡。陈香是普洱茶特有的醇香味,普洱茶的陈香透露其深厚的历史韵味,彰显其返璞归真的自然真性,其果香又展现出敦厚亲和的特色,给人一种无穷的诱惑。   看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净 [详细...]
      2010/06/17 17:30:11 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 怎样选购红茶与绿茶
    2. 红茶绿茶的质量评审九要点 红茶与绿茶的外形: 红茶与绿茶茶叶的外形包括色泽在内,为决定红茶与绿茶茶叶品质的重要因素。评审红茶与绿茶外形,即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。 红茶与绿茶嫩度: 红茶与绿茶茶叶的老嫩与茶叶品质有密切关系。凡茶身紧结重实,完整饱满、芽头多、有苗锋的,均表示茶叶嫩、品质好;反之,枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成,品质次。 红茶与绿茶净度: 即红茶与绿茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。 红茶与绿茶匀度: 是指红茶与绿茶茶叶是否整齐一致,长短粗细相差甚少者为佳。 [详细...]
      2010/06/17 17:28:52 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 好茶的4个标准
    2.  现在市场上的茶可谓五花八门,六大茶类、十大名茶再加上不同工艺加工的酸味、正味及每一类里的深层次划分,茶品之丰富已经让我们眼花缭乱!可究竟怎样的茶才是最好的呢?相信不少人都有这样的疑问。安溪长和茶业有限公司培训部小张在这儿与我们分享了她的经验,希望能给广大茶友们提供借鉴。 1.健康安全。   茶首先必须是健康安全的。任何茶本来都是健康的,但种茶的和做茶的不一定健康,为了追求更大的利益,而忽略了生态环境,而大面积生产导致的茶树营养成份单一等都不利于好茶形成。所以好茶的第一个标准,必须是在原生态环境下种出来的,最起码也要是无公害的茶园种出来的。   采访中 [详细...]
      2010/06/09 10:07:07 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 如何分辨茶叶里是不是打了农药
    2. 通常,农药有一定的残留时间。一般是7~10天左右,在这个时间之后的茶叶,称作采摘安全期。一般情况下,茶农都会选择在安全期进行茶叶采摘加工。此时的茶叶,理论上说就没有农药残留了。但是,情况往往会有变化: 第一,本来不打算下农药。但是虫子长大了,对茶叶生产造成严重威胁,只好“亡羊补牢”。这个时候,往往是下药的时候,就离茶叶的成熟不远了,但是又无法到达安全期。 第二,不懂施药,以为下药就可以灭虫,结果反复施药,数量过大,残留过多,一些药品对一些虫不起作用,或者某些虫子有了抗药功能。 第三,盲目催长茶叶,一年多季生产,只好用农药 [详细...]
      2010/06/09 10:05:38 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 炉火纯青武夷茶
    2. 细品中国茶,不难发现,武夷茶才是最耐人寻味的,在很多方面,诸如在茶树的生长环境、茶树品种的积累、制茶技术的和茶文化的积淀方面,武夷山都有着其他地方不可比拟的优势,可以说武夷山将中国的茶演绎得炉火纯青了。 首先,武夷茶最讲究“门第”,这“门第”是指茶的生地,生长环境,武夷山山势复杂、气候复杂多变,造就了武夷山各种不同的小环境,这就给茶树的生长提供了多种不同的生长环境,从大的方面讲,武夷人将茶分岩茶、半岩茶、洲茶,而岩茶又有九龙窠、“三坑二涧”等等门户之别,在武夷人的眼中,出生这些名门的岩茶就是好茶, [详细...]
      2010/06/09 10:04:16 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 鉴别正秋铁观音的4个绝招
    2. 当前正秋铁观音开始大量上市,在这里介绍一下鉴别正秋铁观音的4个绝招。 第一招:有鲜水果香味者为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后,其气味的最大特征是,有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别,如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看,安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别,是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶,气味特征主要是有类似带腥的味道。   第二招:叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片,展开细看,如叶底凹软,一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙,即可判定非正秋铁观音。   第三招:干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖 [详细...]
      2010/06/09 10:04:00 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 6处入手助你选茶
    2.  选择干茶,主要从六个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎、净度和香气。   1、嫩度:嫩度是决定品质的基本因素。一般嫩度好的茶叶容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据只适合于毛峰、毛尖等“茸毛类”茶。   2、条索:条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。    [详细...]
      2010/06/09 10:03:30 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 如何鉴别精品铁观音
    2. 铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。   外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。   内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。   叶底:枝身圆, [详细...]
      2010/06/09 10:03:09 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 新茶旧茶辨别方法
    2. 包装袋随便打上最新的生产日期,礼品盒上再顺便标上新茶的字样,这确实让人难以分辨到底是新茶和旧茶。今天我们就请一位多年从事品茶和辨茶的业内人士,告诉大家如何分辨新茶旧茶。   在北京,记者见到茶叶业内人士金雅丽,她从事茶叶辨别已有38年的历史。说起市场上茶叶以次充好,尤其用旧茶冒充新茶的现象,她说,只要有稍微的专业只是,就可以辨别。   金雅丽说,除了观看茶叶的外形,茶叶泡好以后,也可以通过茶的颜色和味道来辨别新旧茶。   据金雅丽介绍,龙井茶除了以旧充新,还有部分商家把福建的明前绿做成龙井,当消费者不太清楚龙井茶的品质特征时,商家就拿着这种假龙 [详细...]
      2010/06/09 10:02:49 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 君山银针茶的特点
    2. 芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈 金黄色。 饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”,文人赞叹如“雨后春笋”,艺人偏说 是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。   君山产茶历史悠久,唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为"黄翎毛"。相 [详细...]
      2010/06/09 10:02:31 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网

    • 中国紫砂艺术网版权所有Copyright©www.zgzsys.com,All right
    • 电话:1336683886913261878869QQ:529512899424753128
    • 京公网安备 11010902000370号

    • 工信部备案号 京ICP备11041342号

    • Email:[email protected][email protected]技术支持:中国美术家网
    Processed in 0.127(s)   49 queries

    memory 7.390(mb)