1. 喝茶有道贮茶亦有招
    2. 春夏季是茶叶上市的高峰,也是饮茶的好时节。注重的养生的现代人已经将茶叶的功效运用的淋漓尽致了,家中购置2-3种茶也已经非常普及了。当然,在茶叶的品种上大家是各有所好,各执己见,不同品种的茶叶会有不一样的作用,简单概括来说,如饮茶者的体质,偏于阴虚体质的人宜选购绿茶,而偏于阳虚体质的人则宜选购红茶。茶叶和大多数食品一样也有保质期,而且茶叶对于贮藏和环境条件都有严格的要求。 当新茶一上市后,我们就会纷纷选购新鲜的新茶,而茶叶经过一段时间后总会有稍微变化,如可将茶叶的新鲜度和质量保持到最好,值得我们好好学习一下。 茶叶的保质期一般为18个月,过了保质期的茶叶喝了会对 [详细...]
      2010/06/08 14:18:39 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 家庭贮存茶叶应注意什么?
    2. 存茶有门道,家庭贮存茶叶应注意什么? 回答:茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此,从市场上买回的茶叶,应及时将其装入盛器内,同时还要注意以下几点:首先,茶叶盛器应密闭。盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。第二,茶叶盛器应放在避光处。光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶,一定要在瓶壁四周罩一两层干净纸,经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶,也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。第三,茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的 [详细...]
      2010/06/08 14:07:29 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 收藏普洱茶挑选茶品从两方面下手
    2. 收藏普洱茶,注重的是茶品以后的转化空间和升值潜力,因此在挑选茶品时主要从两方面着手: 首先是品质。过硬的产品品质是收藏的基本前提,粗制滥造的产品是无法仅仅依靠时间的力量脱胎换骨的; 其次是品牌。通常而言,名品因其更为广泛的认可程度,其增值空间也是更值得期待。 在把握这两点的基础上,至于收藏生茶还是熟茶,收藏哪些具体品种,收藏多少数量,则是依个人喜好和其它方面情况而定。 [详细...]
      2010/06/08 14:02:41 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 普洱茶的保存之道 
    2. 早在十九世纪初,茶人对普洱茶的品质提高和保管即有研究。在《普洱茶记》中记载:“气味随土性而异,生于赤土中杂石者最佳”,“种茶之家,芟锄备之,旁生草木,则味劣难售”。这说明对茶叶品质的要求,早在栽培时期便要讲究。同时,为了保持普洱茶的品质,古人也有“或与他物同器,则杂其气而堪饮矣”的警语。其实,普洱茶的保存条件,已是所有茶品中最为宽松的了。   一般说来,只要不受阳光直射、阴凉通风,远离其他气味浓厚的物品或环境,例如香皂、蚊香、樟脑丸、厨房、卫浴等即可。如果普洱茶的陈放数量较多,不妨拨出一个小房间,摆上除湿机、温度 [详细...]
      2010/06/07 17:09:20 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 普洱茶的保存之道 
    2.   早在十九世纪初,茶人对普洱茶的品质提高和保管即有研究。在《普洱茶记》中记载:“气味随土性而异,生于赤土中杂石者最佳”,“种茶之家,芟锄备之,旁生草木,则味劣难售”。这说明对茶叶品质的要求,早在栽培时期便要讲究。同时,为了保持普洱茶的品质,古人也有“或与他物同器,则杂其气而堪饮矣”的警语。其实,普洱茶的保存条件,已是所有茶品中最为宽松的了。    一般说来,只要不受阳光直射、阴凉通风,远离其他气味浓厚的物品或环境,例如香皂、蚊香、樟脑丸、厨房、卫浴等即可。如果普洱茶的陈放数量较多,不妨拨出一个小房间,摆 [详细...]
      2010/06/07 16:36:07 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 茶叶贮藏期的环境调控
    2.    茶叶在贮藏过程中,品质发生变化往往是受到了外界因素影响,如湿度、温度、光线和氧气等。 湿度 如果空气的相对湿度较大,保存不当就会使茶叶含水量高、容易变质。因此在贮藏茶叶时,不仅要使茶叶达到足干,还应注意改善仓贮条件,控制空气湿度,使茶叶含水量保持在6%以下,最好为3.5%~4.5%。   温度 应强调低温贮藏。因为在温度低的情况下茶叶品质变化缓慢,温度高则陈化作用就会加快。在0℃~5℃的环境里,茶叶能够长时间保持原有色泽,而在常温条件下色泽易变化。   光线 光线对茶叶的破坏作用是很严重的,如果受到强烈光线的照射,茶叶中的色素和酯类物质会产生光化 [详细...]
      2010/06/07 16:35:52 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 茶叶保鲜有三招
    2. 一、普通密封保鲜法,也是家庭保鲜。将买回的茶叶,立即分成若干小包,装于事先准备好的茶叶罐或筒里,最好一次要装满盖上盖,在不用时不要打开,用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用。   二、真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后,最好在短时间内用完,否则。开封保鲜解除后,时间一长同样会陈化劣变。   三、冷库保鲜法。这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理,库温保持在-4℃至2℃不变,即可。但茶叶出库前必须要经过抽真空保 [详细...]
      2010/06/07 16:33:59 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 茶叶保鲜的几种方法
    2.   茶叶保鲜的方法,一般不外乎以下几种    一、茶叶的包装材料无异味,有良好的防潮性能,盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,减少与空气接触,要求存放干燥、清洁、无异味的地方。    二、普通的瓶、罐等保管茶叶,用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好,可以减少容器内的空气接触,容器盖要与容器身结合紧密,以防止湿气进入。    三、有条件,可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,如此,可贮藏茶叶二三年,如条件不够,可用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管。    四、利用冷藏室 [详细...]
      2010/06/07 16:33:44 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 存茶是门艺术
    2.    清明一过,各地名茶陆续上市,经过一冬的等待,终于盼来了碧绿清醇的新茶,好茶之友不免纷纷解囊,争购新茶,一壶在手,大快朵颐。    茶叶最怕陈旧、保存不当,所以一次不要买得太多,可是新茶上市,买上一斤半斤的也属常事,既然买了就要贮存好。贮茶的方法很多,有石灰干燥贮存法、冰箱密封冷藏法等等,而家庭贮茶,最方便有效的方法,则是铁听贮藏法。散茶买回来,要马上装进有双层盖的铁听,应尽量塞满,减少听内空气,然后将茶听存放在远离卫生间和厨房的干燥、洁凈之处。    贮存茶叶的茶听,最好一茶一听,也就是贮存龙井的茶罐,不要再装别的品种,尤其不可的是,原本装花茶的茶罐,未经处理便用来贮存 [详细...]
      2010/06/07 16:33:30 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网
    1. 经验:怎样收藏普洱茶
    2. “陈”是普洱茶的保值核心,普洱茶存放发酵的过程就是其品质提升的过程。它存放的时间越长,其内香及活力也就越发稳健,由此形成普洱茶年代越久,品质越优,价格越高越珍贵的特性。普洱茶也就兼具了饮品与收藏品双重属性,被藏友称之为“能饮用的古董”。为了一两年后自己品饮,选择熟茶;为了投资收藏、期待增值,选择生茶,因为生茶转变成熟茶需要十年左右时间。选购时认准产地、厂家,景迈、邦崴、无量等地都不乏茶叶精品。还要选择知名企业加工制作的品牌普洱茶,注意茶叶的“质、形、色、香、味”等特点。好的茶叶原料在自然环境中生长,看上去比较粗糙,卖相不 [详细...]
      2010/06/07 16:23:20 来源:网络 编辑:中国紫砂艺术网

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