粗松或粗扁: 茶菁原料粗老。 炒的太干。 揉捻机性能不佳或操作方法不当〔如揉捻初期即加重压〕。 团块: 揉捻或团揉后,解块不完全,数个芽叶交缠成块。 黄片或黄头: 粗老叶经重压揉碎者为黄片,粗老叶经揉成粗松团状者为黄头。 茶梗膨胀: 干燥温度太高所致。〔一般此类茶样皆带火焦味〕。 露筋: 茶梗及叶脉因揉捻不当,皮层破裂,露出木质部。