戳穿茶叶质量欺诈5大招数

茶叶使用着色剂，可通过感官分辨

没添加着色剂的茶叶外观色泽柔和、鲜艳，添加着色剂的茶叶颜色发黑、发绿、发青、发暗。用开水冲泡茶叶后，没有添加着色剂的茶叶看上去比较柔亮、鲜艳，添加着色剂的茶叶看上去发黄发暗，像陈茶的颜色。消费者可将茶叶碎末放在白纸上反复摩擦，如在纸上留下各种颜色痕迹，说明使用了着色剂。

某些商贩以旧茶冒充新茶

目前茶叶尚无全方位全过程用文字表述的质量标准，现只有产地收购毛茶标准，将茶叶分成6级18等。某些商贩为了牟取暴利，便采取欺诈手段，将低级茶标成高级茶销售，比如将3级茶当成1级茶卖。喝茶讲究喝新茶，新茶与旧茶的价格相差50%以上。每年五六月份是新旧茶交替的时间，有些商贩将新旧茶叶掺和在一起销售，在茶叶筒的表层或上半部放新茶，而在下面放旧茶。

有些所谓的有机茶使用了高毒农药

有些所谓的有机茶使用了高毒农药，又使用米粉、米浆给茶叶造型和增重，这样做出来的成品茶因外形美观而销路很好，导致很多消费者上当受骗。

普通茶叶冒充名牌茶叶司空见惯

2001年，国家质检总局正式对名茶施行原产地域保护制度，名茶生产者必须使用原产地域产品专用标记。由于原产地域产茶量远远不能满足市场需求，个别茶农就从外地购进新县茶叶，并以原产地名茶的工艺炒制，销往各地市场。因此，消费者选购茶叶最好到专卖店购买。

凭感官无从粪便农残和重金属是否超标

消费者凭感官对于农残和重金属是否超标无法分辨，但也不必过于担忧，因为茶叶是以饮用茶汤的方式进入人体，不应简单地将茶叶鲜叶中的农药和重金属残留量等同于茶汤中的残留量。茶叶中的铅在泡茶时的浸出率约为10%至20%，按照每天饮茶13壳这一最大饮用量，假设这些茶叶铅含量全部超标，浸出率按30%计算，这样茶汤中铅的含量每升仅30微克，仍低于国家规定的每升饮用水中铅的限定值50微克的标准。