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作者:核实中..2010-05-10 15:49:20 来源:网络
天目青顶在浙江省浙西东天目山之太子庙、龙须庵、杨岭之溪里、小岭坑、东坑等地广泛种植,亦被称为「天目云雾」之称。
产地茶园分布于800~1250米向阳的山沟中。土壤表面有厚达20厘米腐殖土、土质疏松、含高酸性。山岭终年为云雾笼罩。
采摘鲜叶的时间通常在中午过后,露水已干时。叶片是一芽一叶或一芽二叶,形状以雀舌为标准。经摊放–杀青–摊凉–揉捻–炒二青–烘干等程序加工后而成。成品有「顶谷」、「雨前」、「梅尖」、「小春」、「大春」五个品级,或者分为「顶谷」、「毛峰」、「细幼青」、「中幼青」、「粗幼青」五个级别。
干茶外形条索紧结,叶质肥厚,芽毫明显,色泽油绿光亮并带铁黑色﹔茶汤的颜色清澈明亮﹔滋味新鲜清爽,芬香持久,叶底成朵易辨。
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