陕南:再造一个“茶马古道”

陕南:再造一个“茶马古道”

——访陕西省秦商研究会副会长、西北大学教授李刚

　茶叶、“茶文化”是陕南的，也是中国的、世界的。重建陕南“茶文化”，自然会使陕南茶及茶文化沿茶马古道，沿丝绸之路走出国门，走向世界。前不久，长寿网记者采访李教授:

　　记者：从明清实行“茶马交易”政策以来，陕南就形成了“茶马经济”和“茶马古道”的市场主题文化。今天，再造古时茶文化，有什么意义？

　　李教授：陕南包括紫阳、平利、安康、汉阴、石泉、西乡、汉中、镇巴在内的紫阳茶区，在明代已成为中国著名的茶叶产区之一，到清代中叶紫阳茶区茶叶年产量达到1500吨，茶叶贸易拉动了陕南各县经济的发展，形成了以紫阳为龙头，覆盖陕南各县的茶叶贸易经济圈。

　　再造传统，是为了再造现实。重提这一传统产业及传统文化，说到底，是为陕南的突破发展。如果再造陕南茶马古道市场主题文化及茶文化，能够带来陕南经济的振兴，形成在全国有影响的、生机勃勃的“茶马古道市场主题文化圈”，从而使陕南茶及陕南冲出中国，走向世界，那正是我们陕南、我们陕西所期待的。

　　记者：茶叶饮用是物质文明产销、传送的结果，而茶文化是一种浓郁的文化现象，两者之间有什么关系？


　　李教授：陕南茶叶贸易的繁荣，催生了陕南以茶叶贸易为特色的茶文化的形成。陕南紫阳产茶区，清代已形成“耳扒碍足朝收茬，背笼擎肩晚采茶”的生活方式，每逢阳春，茶山红袖翻飞，茶歌此起彼伏，形成富有陕南特色的茶文化。古时秋冬，青海、甘肃驮茶盐的马帮到双石铺后，骆驼歇在河滩，客人就在河滩用自带的铜锅，挖坑埋锅造饭，在没有擀面工具的情况下，就把合好的面用手揪到锅里煮熟吃，这种厚面片，就叫“骆驼客饭”，很顶饿，很时尚。

　　记者：在新时期，尤其是全球兴起回归自然、回归历史的旅游热潮中，陕南重建这一主题文化，形成一个整体市场文化新印象，对拉动整个陕南绿色经济的发展，有哪些重要作用？

　　李教授：首先，茶是陕南最富有潜力的经济产业。茶是中国物质文明的标志之一，唐代饮茶已成为中国人的基本生活形态，长安满街都是茶店，人们“投钱数枚，举杯即饮”，唐人陆羽撰写的中国第一部茶叶专著《茶经》是历史的最好见证和说明。继明清时陕西茶区是全国著名的茶产地之一，茶叶产品覆盖我国西部地区之后，今天的陕南仍然保存着茶叶产销良好的资源存量。

　　如以此主题文化为主线，整合沿途各县的茶叶生产力量，培植互为犄角的陕茶名牌产品集群，克服散兵游勇、互相火拼的小生产经营方式，形成陕南茶叶产销的规模效应和市场优势，对带动整个陕南经济的发展，无疑具有巨大的经济意义。

　　其次，茶叶产销是最具环保意义的绿色产业。茶叶种植会进一步扩大陕南的绿色覆盖面积，强化陕南的水土保持，对促进经济发展良性循环有重要作用。古文化的内涵在于“古”，离开了陕南以茶叶种植和产销的原生态，这种文化就没有意义。古树古茶、古镇古船、古路古歌，才是陕南古代文化提供给世人的基本品位，重塑这种文化，走集开发环保于一身的绿色产业持续发展道路，保持好“一江青水”，为后人留下一个空气清新、群山苍翠、鸟语花香、人性恬息的发展空间，这正是科学发展观所要求的。

　　记者：再造陕南这一市场主题文化，以富有浓郁陕南特色的茶马古道及茶文化吸引全国的眼球，形成风格独具的旅游热线，这对陕南秀美的自然、人文资源转化为经济效益是否有整体性的推动力？

　　李教授：陕南自明清以来就形成“茶文化”的历史遗风，是极富历史人文价值的文化资源。我们只要以这一主题文化为主线，将这些文化遗产整合在一起，就可以烘托出一幅极具吸引力的秦巴文化场景，以此吸引全国的旅游者享受回归自然的乐趣，带动陕南各县经济的快速发展。这方面，贵州的“贵州印象”、江西的“红色旅游”、云南的“云南歌舞”为我们开发山区经济提供了很好的经验。如果经过我们的努力，重建陕南特有的这一主题文化，无疑会在全国市场主题文化构建中增添浓重的一笔，列入中国市场文化之林。

　　记者：明清以来的茶马古道，从紫阳经西乡趋汉中，再从凤县、略阳、徽县达甘肃临夏，直到兰州，或经丝绸之路到乌鲁木齐，然后绕天山达中亚、西亚直到罗马，这说明了茶文化在茶产业发展上起着很大的作用。

　　李教授：文化产品具有很强的开放性。这一中国最早的茶马古道，是明清以来长期为陕西商人垄断经营的“茶引官道”，也是茶文化在历史上的一个片段和缩影。

　　茶叶、“茶文化”是陕南的，也是中国的、世界的。重建陕南“茶文化”，自然会使陕南茶及茶文化沿茶马古道，沿丝绸之路走出国门，走向世界。