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作者:核实中..2010-11-11 17:30:23 来源:网络
“ 仲春山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。 ”中国人喝茶的历史也许可以追溯到神农尝百草的年代，毋庸置疑，茶这种中国最古老的饮料， 不仅是中国人糊口中不可缺少的一部门，而且也是中国带给世界的贡献。 在唐朝时候， 茶叶就已经成为了大量出口到海外的商品。 我国第一部论述茶叶的专著《 茶经》，也是由唐朝人陆羽写的。
宫廷所用的茶叶都来自地方上的纳贡，据说西周时期就有了贡茶轨制，历朝历代不断完善。 清代的贡茶主要分 “ 岁贡”与“ 御贡”两种。 岁贡茶多用于宫内日常开销，宫中的筵宴用茶或是宫中各阶层职员的品饮用茶，都从这儿出。 而御贡茶，则是专为天子预备的贡品，其他人可不能直接享受。从茶叶的种类上来说， 这两类贡茶也有区别，岁贡茶大部门是芽茶或者鲜嫩的茶叶，而御贡茶则广搜天下珍异佳茗， 知足天子的尝新需要， 好比产自广东的御贡茶为鹤茶和宝国乌龙茶、 产自江苏的御贡茶为碧螺春茶和阳羡茶。 对乾隆天子而言，烹茶的水质、煮茶的用具与品茶的茶具都必需非常讲究： 好比泉水、雪水、荷露，都是很好的烹茶用水；用陶泥为膛、 竹篾做围的竹炉则可以保证煮茶时的活火。 紫砂， 作为诸多茶具中的一种，其自然的质感、古朴的造型显得非常不同凡响。
我们所看到的这把紫砂壶， 是乾隆时期在宫廷中使用的壶式。 清代 “ 宫廷紫砂”的来源有两个途径： 一是由内廷造办处出样在江苏宜兴定烧； 一是由宜兴地方官根据天子的喜好纳贡。 抉剔的乾隆天子要求紫砂茶具也要像他官窑瓷器一样，集诗、书、画、印为一体。 因此，在这把紫砂壶上，一面堆绘着乾隆十六年 （ 1751 年）所作御题诗《 惠山听松庵用竹炉煎茶因和明人题者韵即书王绂画卷中》的前半部，原诗云： “ 才酌中泠第一泉，惠山聊复事烹煎。 品题顿置休惭昔， 歌泳羶芗亦赖前。 开士幽居如虎跑，舍人文笔拟龙眠。 装池更喜商邱荤，宝贝僧庵慎弆全。 ”另一面则堆绘烹茶图。 堆绘技法是用紫砂壶的本色泥浆， 研磨得和墨汁一样细润， 然后在紫砂壶身上写书画画，泥浆的稀稠必需恰到好处，才能使画面有浅浮雕的效果，难度相称大，所以这种技法到乾隆朝以后就基本失传了。
茶，在清代宫廷中，不仅是日常饮品，仍是泛起在典章轨制里的礼节用品， 在祭天、祭祖、大婚、册封、经筵礼、命将出征、凯旋宴、召见外国使节等等场合中，用茶都有明确的划定。 每年还要举办的以作诗、饮茶为主要内容的茶宴， 不仅是联络君臣关系的纽带，也大大晋升了饮茶者的文化涵养。清代宫廷里的茶，已经施展了宣扬伦理、弘扬文化、增加吉庆气氛的特殊作用。 茶的背后， 蕴含的是我们国家深挚而悠久的文化积淀，跟着悠扬而绵长的茶香缓缓晕开。
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