紫砂壶保养有讲究，紫砂壶泡茶细节注意

近日很多人问，紫砂壶应该怎么用，怎么保养，在此简单说一下。

紫砂壶的使用其实和普通茶壶没什么区别，都是用来泡茶的。但相对普通陶瓷或是玻璃壶的区别是，使用紫砂壶的时候，尽量保证每把壶，使用固定的某一类茶。原因并不是借某些人说的，容易把壶弄坏，而是因为紫砂由于自身材质独特的双层透气性产生的吸咐力，会把茶的味道吸进壶身，老玩家所说的内包浆就是这个道理，这也是为什么紫砂壶泡出的茶，要比一般茶壶泡出来的味道纯正好喝的原因。但几种茶混着用，壶内老的茶味与新泡的茶，就容易串味，对壶并没什么影响，只是会影响口感。
在保养上，其实很简单。每次泡完茶，只要把壶内的茶渣倒掉，然后用开水把壶内冲洗干净，外表也用开水冲淋，然后放阴凉处敞盖阴干或风干即可。但同时也要根据壶的泥料和造型来适应调整一些方法，如果是壶的口较小或是朱泥和段泥类的，还是放在通风的地方相对更好。此外，紫砂壶不是瓷壶，不必每天擦拭，大约一周到十天左右将外表擦拭一次即可，这样可以让紫砂充分吸收茶汤，如能经常在手上把玩，让其吸收人手上的汗和油脂，可以相对更快的形成外包浆。最近有人说紫砂壶在保养上必须保证不能有茶在里面过夜,否则会影响壶。听了之后狂吐鲜血。为什么要用紫砂壶泡茶，原因有如下几点：
一、 紫砂壶泡出来的茶，味道纯正，且因为紫砂的特有双重透气性有一定的保湿做用，一定时间内保证了茶在壶内不会快速冷却；
二、 紫砂壶泡茶越夜不馊，虽然通常讲茶于壶内或杯里隔夜即馊，且喝隔夜茶对身体不好，但紫砂壶选购的真正的紫砂壶泡茶，即使放上一夜，第二天喝起来也不会有异味，这也是由紫砂独特的双重透气性决定的；

三、 通常讲保养紫砂壶在每次泡完茶后把壶内的茶渣倒掉，然后用开水把壶内冲洗干净，外表也用开水冲淋，然后敞开盖子放阴凉处敞盖阴干或风干。这样的说法没错，这主要是为了让大家养成好的、卫生的喝茶的习惯。因为很多人并不是有每天喝茶的习惯，甚至很多人家里很多把壶或是只有客人来的时候才泡茶，泡完之后茶渣就放在壶里，直到下次使用时才想起来冲涮使用。如果是瓷壶，这样做没什么问题，因为陶瓷结构细密，即使茶渣在壶内风干或是腐烂，只要热水冲洗就可以马上使用了。

而紫砂却因其自身所带的气孔，会吸收壶内茶渣的味道，如果时间太久茶渣风干或腐烂在其中，味道和污渍自然会存于壶内，使用起来即不卫生感觉上也差了好多，喝茶的兴致也会大受影响。真正的上等泥料的紫砂壶，根本不会因为壶内有茶渣过夜而受影响，甚至两三天壶内的茶水都不会产生异味，甚至茶水或茶渣置于壶内十数日也不会长出白毛或是生出油花。而至于为什么有些人一再坚持说紫砂壶用泡茶后必须马上清洗干净，甚至要用布把里面的水擦干，只怕是另有其目的或是别的意思，具体为什么我就不得而知了