紫砂壶的选壶与保养

选用紫砂壶，若以名为贵或以稀为贵，那是古董收藏家的事。一般选壶，不必过分讲究，只要是把好的紫砂壶，用以泡茶，善于蕴味育香；使用经久，越发光润古雅，就会给你的生活带来艺术享受和无穷乐趣。

　　选壶要领：
　　(1)购置新壶，壶的造型与外观要美，只要自己看得舒服满意，未必要随和流行的模样。
　　(2)壶的质地，胎骨要坚，色泽要润，有砂质感。
　　(3)壶中之味，一般新壶可能会略带土味，可选用。若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。
　　(4)壶的精密度即壶盖与壶身的紧密程度要好，否则茶香易散，不能蕴味。测定方法是注水入壶试验，手压气孔或流口，再倾壶，涓滴不出或壶盖不落，都表示精密度高。
　　(5)壶的出水效果跟“流”的设计最有关系。倾壶倒水，能使壶中滚水不存者为佳。出水水束的“集束段”长短也可比较，长者为佳。
　　(6)壶把的力点应接近壶身受水时的重心，注水入壶约四分之三，然后慢慢倾壶倒水，顺手者则佳，反之则不佳。
　　(7)壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性更佳。


　　养壶要领：
　　(1)新壶新泡，先要决定此壶将用以配泡那种茶？譬如是重香气的茶还是重滋味的茶，如果讲究的话，都应有一茶一壶习惯。
　　(2)使用新壶，定好该壶日后泡那种茶后，应先用茶汤烫煮一番，一则除去土味，也可使壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水，把茶叶放在壶中，冷水下锅，用文火如势煮壶，到水沸后十五分钟熄火，茶汤冷后取出新壶置于干燥且无异味处自然阴干后，便可使用。
　　(3)旧壶重泡。每次泡完茶后，将茶渣倒掉，并用热水洗去残汤，以保持清洁，合乎卫生。
　　(4)注意“壶里茶山”。有人泡茶，只除茶渣，而往往将茶汤留在壶里阴干，日久累积茶山，如维护不当，易生异味。所以在泡用前更应以滚沸的开水冲烫一番。
　　(5)把茶渣摆存在壶里来养壶的方式绝不可取。一方面茶渣闷在壶里易有酸馊异味，有害于壶；，另一方面紫砂壶可吸附热香茶味，残渣剩味实也无益于壶。
　　(6)壶应经常擦拭，并用手不断抚摸，不仅手感舒服，且能焕发出紫砂陶质本身的光泽，浑朴润雅，耐人寻味。
　 (7)清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭，然后放于干燥通风且无异味之处阴干。久而久之，自会与这把壶发生感情。