茶，源于中国，几千年来早已传遍世界，到了日本，就发展演化为举世闻名的日本茶道。 本来我们当海员的早已养成喝茶习惯，什么铁观音、龙井、毛尖、茉莉花很少有没喝过的茶。水手们工作之余，水手长拎来一个大茶壶，加上一个大海碗，这叫大碗茶管够，没啥讲究。同样是茶，到了日本，变成“日本茶道”就有很多讲究，再加“有朋自远方来，不亦乐乎”，“深山客来茶当酒”，这茶你也别喝瞎了。 我们是去日本大阪运送玉米，在锚地需要熏舱，这才有机会在日本体验“料理”、“茶道”的 [详细...]

其实，我真正象模象样地喝茶的时间并不长，但是也不知怎么就有了点名声在外的意思，总有慕名前来交流的茶友，日子久了，见识的茶多了，认识的朋友也就多了，喝茶于我实在是幸事一桩。 在所有的茶中最喜欢的当是武夷岩茶。说起来与武夷岩茶的第一次接触还有段故事。那还是在北京读书期间，一日闲来无事，与一个朋友逛著名的马连道茶叶批发市场。望着满眼各色各样的茶叶，真觉大开眼界。当“大红袍”三个字映入眼帘时，心想，这北京人怎么什么都喝啊！连花椒也敢喝！带着一脸的狐疑小心翼翼地打问：“大红袍能喝吗？”，店主不屑地瞟了我一眼：“能喝，贵，你喝不 [详细...]

生活中嗜好不少，可随着年纪渐长，淡了一些，疏远了一些，扔了一些。唯有饮茶之好，随着岁月流逝，竟如久泡的茶汁一样渐浓渐重了起来。不经意中，饮茶已经在我的生活中占据了重要地位。喝茶成了每天必须的内容。风雨晨昏、寒来暑往，或居家或出游，几乎没有一天不喝茶的。早晨、午后、晚饭后，茶是必喝的；迎来送往、呼朋唤友，茶是必饮的。喝茶成了生活中一道不变的、美丽的风景。 泡茶时的全神贯注，品茗时的心无旁骛，淘茶时的怡然自得，向初入茶道之人的津津乐道侃侃而谈，因茶而相识的一个个朋友，这里有说不完的故事，也有道不尽的乐趣。因为爱茶颇深，好茶好水好茶缘，从来没有被我辜负过。 喝茶是需要心境的 [详细...]

所谓的顺下线，就是顺宁（现凤庆县）到下关的一条茶马古道。顺宁府存在的1913年以前，中原文化传到凤庆，必经一条古镇，就是从下关到巍山，过鲁史，再经过三个驿站，到凤庆县城。今天，作为滇红茶的故乡，有这种地位，与这条古驿道有至关重要的作用。这是一条官道，当时的朝庭圣旨到边缰的思普地区，要经过这一条线。这又是一条商道，普洱府起程的大马帮又要从思茅到普洱，再经过顺下线，最终到达康藏。这一条顺下线，得益于普洱茶的清香，给沿途的古镇平添了浓重的茶文化风情，让茶的清芬浸透古镇有每一个角落，鲁史是最为著名的一个。 云南的名茶是滇红，滇红诞生于凤庆。当抗日战争的烽火硝烟燃遍了大半个中国，为了在 [详细...]

那年我到皖南清秀的小城屯溪市开会，下榻白鹭翩飞的华山宾馆。此处方圆百里名茶叠出，“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“屯绿”等绿色佳茗，都名贵得有“绿色金子”之誉。会议结束前，东道主便忙不迭地为各省来宾代购批发价的绿茶名品。众人登记，我也伸手抓笔。一位老兄喝道：“福建是著名的茶区，你怎么也来瞎凑热闹！”一句话镇得我喜上眉梢，怯步不前了。? 近年我爱茶日深，已从“茶盲”中脱颖而出，且偏爱绿茶，这才不由为当年被人恭维得坐失良机而萌生几分悔意。一方 [详细...]

四月的缅北，烈火一样的阳光照在果敢县城的每一个角落，让一个个小茶楼生易特别的火爆。 从云南临沧市耿马县清水河出关，离开飘扬着五星红旗的国门，过三岗五哨，交这样费那样费，一个个穿着黄色军装斜挎着美式冲锋枪的童子军才让我们的车通过。到达缅北果敢县城，在一位副县长的接待我们，就在第四邦禅特区主 席彭家深先生大儿子开办的宾馆，我们享用了缅北风欲晚宴，席间的菜叫出名叫不出名的很多，只是都很油腻，到是服务生端上餐桌的一道道茶，苦里泛甜，甜中含香，让人想到国内。当我们都为那一杯杯香茶说着好听的话，作 家李智红先生才发现，香茶的产地在中国，一河之隔的耿马勐撒，竟是果敢县招待中国作家饮茶的故乡 [详细...]

我本不谙茶事，但在“大茶客”夫君的“培养”下，渐渐地也便有了茶瘾，竟一日不喝，如隔三秋，一俟爬格，则必泡一杯香茗解困祛乏，以挽住稍纵即逝的灵感。 原以为悉尼无茶可喝，探亲来澳洲之后，方知这里并非咖啡、牛奶的家天下，但凡免费供应饮料之处，皆体现“多元化”地备有茶水，只不过喝法没有咱们中国人纯粹：一包包经过特殊制作而易溶的茶叶（准确地说是茶粉）摆在茶盘里，旁边是开水器和塑料纸杯，要喝者只需将茶叶袋甩入纸杯，然后用开水器里的沸水冲泡，顷刻便得一杯香馥浓酽的茶水。爱喝英式茶的西人，照例还要在茶里倒上一点牛奶，搁上 [详细...]

有机会来到闽南、粤东和台湾这几个风俗相似的地区旅游，或者到当地亲友家中作客，便会发现当地人泡沏工夫茶珍爱的是古朴拙雅、小巧玲珑的紫砂陶制的“孟臣”冲罐。这种“孟臣”冲罐既是茶具，又是当今很时髦的艺术品和收藏品。 冲罐是台湾、粤东和闽南茶人对工夫茶壶的习称，他们对“孟臣”冲罐更是有口皆碑。台湾国民党荣誉主席连战的祖父、著名史志学家连横（公元1878——1936年）撰著的《茗谈》中写道：“台湾人品茶，与漳州、泉州、潮州相同，壶必孟臣”。常言道：“水为 [详细...]

成都，作为全国闻名的消费城市和媒体评出的“最悠闲的城市”，市民喜欢喝茶是出了名的。旧时一幅“为名忙，为利忙，忙里偷闲喝杯茶去；求衣苦，求食苦，苦中作乐喊壶酒来”的对联，仍是现今成都人休闲生活的生动写照。成都人喝茶，虽然也坐茶楼茶馆，但据说“最有味道”的还是在茶园。一般来说，茶园的所有 “家当”都是很传统的：茶具是青花盖碗的那种，坐椅是竹器制品，掺茶的壶嘴是细长细长的，小工掺茶的姿势也是有讲究的。 早先我与朋友们喝茶，还常去茶楼茶馆，但后来就被动员到了露天茶园。我以为那是因为成都除了 [详细...]

千年古镇周庄位于上海与苏州之间，以其江南水乡独特的传统、淳朴的民风、古老的建筑、小桥流水人家的美景以及留存下来的历史文化，成为当今极具诱惑力的旅游胜地。 周庄茶文化的历史也很悠久，自古以来，周庄方圆数公里都流传着饮茶的习俗。漫游周庄，移步看景，走得倦了，信步进入一家茶馆，坐在明清先人们坐过的雕了花的厚实的木凳上，凭湖临风，太阳亮亮地照着，心也自然开阔起来。几杯龙井下肚，人倍觉清爽舒畅，心里的燥热顿时烟消云散。再来一段吴侬软语的丝弦，听清脆的曲调自你的耳孔滴入，不禁有些飘然若仙了，而这种感觉也只有在周庄才体会得到。 喝茶是正事，丝弦则是佐茶佳品。边听由六人组成的 [详细...]