这个故事其实算不上故事，应该属于史论，一开始他分析了大老粗信长为什么会去狂热收集茶器的动机，结论的是：欲显示其霸主地位。论述的过程比较浅显，再者联盟里对信长的研究也比他要深很多，我就不摘录了。倒是最后讲到信长利用茶器对部下进行奖罚时，举了一个佐久间的事比较有意思，以前一般认为佐久间父子被追放是因为能力不行，想不到这里还和茶道有关系。 　　天正八年（1580），织田信长毫不留情地把正在领军出征的佐久间信盛和佐久间信荣父子贬谪，流放到了荒凉的纪州高野山，其理由便是在本愿寺战役中佐久间父子毫无建树，荒怠武功，却一心沉溺于茶道之中，忘却了武将应有的职责，失去进取精神，失去了武士本色。 [详细...]

打开中华民族五千年文明史，几乎每一页都可以嗅到茶香。我国是一个多民族国家，由于各兄弟民族的地理环境不同，历史文化有别，生活习惯也会有差异，就是同一民族也有“千里不同风，百里不同俗”的现象。但是在饮茶、嗜茶方面却有共同的爱好，无论茶的饮用方法有什么不同，都是中华民族共同珍爱的。 如今，茶夷发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，从宫廷传到民间后形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，博学的勃莱迪牧师称茶为：“健康之液，灵魂之饮。”在法国人眼里，茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的 [详细...]

-----酷爱饮茶之风气源远流长 到中国乌龙茶（名茶）之乡——福建安溪乡间品茗，是一件很有味道的事。坐在农家庭院，三两人泡上一壶茶慢酌细品，不时有田野的芬芳阵阵飘来，多了几分自便和随意。乡间的茶文化，没有都市茶楼里那一招一式的繁缛程式和豪奢作派，更多的是一种乡间天然简约之美。 　　茶艺，是如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一盏茶的艺术。在黄金桂发源地虎邱镇罗岩村，笔者有幸欣赏了一位林氏老农的茶艺。他身着地道土布蓝衫，茶具是乡间常用的粗壶，茶是本地产的优质绿茶，水是屋后的井水。整套茶艺融入了乡里人的纯朴观念和生活习俗：投茶直接用手，三指撮茶； [详细...]

丰富多彩的茶道文化可归结为茶趣、茶德、茶禅。茶趣即饮茶乐趣，包括物质乐趣和精神乐趣。佳茗、清泉、茶具，良辰、美境、知音，相聚品饮，雅俗共赏。茶趣有雅俗之分，无高下之别。茶德即茶之功德。陆羽同代人刘贞亮提出的"茶十德"以茶尝滋味，以茶养身体，以茶驱腥气，以茶防病气，以茶养生气，以茶散闷气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。茶禅是以阐释茶与佛门之密切因缘。真意乃茶禅结合而达到一种境界。禅在梵语中意为"静虑"、"思维修"、"弃恶"等。 　　在品茶的精神境界中，不知有多少人能感受到一位西方诗 [详细...]

所谓"茶德"，简言之，是指饮茶人的道德要求。进一步而言，是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴，追求真善美的境界和道德风尚。唐代的陆羽在《茶经一之源》中说："茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。"将茶德归之于饮茶人的应具有俭朴之美德，不单纯将饮茶看成仅仅是为满足生理需要的饮品。 唐末刘贞德在《茶十德》一文中扩展了"茶德"的内 容："以茶利礼仁"，"以茶表敬意"，"以茶可雅心"，"以茶可行道"，提升了饮茶的精神要求 [详细...]

茶中品川江神韵 馆里看古蜀民风 　　以茶和饮茶、品茶为宗旨而形成的一种文化系列，是中华民族传统文化的一部分。中国是茶的故乡，古代文献中，很早便有关于食茶的记载。而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在[西汉]时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。[南北朝]时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。 　　茶文化包括茶的历史、茶的著作、茶的传说以及人们在饮茶、品茶中的学问 [详细...]

据传，在中国品茶首先出现于佛教的寺院内，而茶的普及恐怕最早可追朔到[战国]中期的“蜀”地（站长注：详见茶文化的摇篮）。 　　奈良初期(八世纪)，日本派往唐代的遣唐僧将茶种带回日本种植，同时把唐代寺院盛行的“供茶”和“施茶”方法也带回日本。不过，品茶只限于寺院内，并未推广到民间。 　　唐代陆羽着“茶经”之后，品茶就由寺院走向民间，出现了文人茶。奈良时代与平安时代，日本流行的“团茶”就是唐代文人茶所用的一种茶。 　　制作&ldqu [详细...]

1978年10月，邓小平同志赴日本参加《中日和平友好条约》批准书交换仪式，访问奈良唐招提寺、东大寺。84岁的森木孝顺长老为邓举行“茶道”，表示了最诚挚的敬意。 　　提起“茶道”，人们总以为是日本人吃茶的礼仪。其实它的源起还是在中国。我国古代人吃茶似乎比现代人讲究得多。浙江余杭县的经山寺僧众的“茶宴”，便是日本茶道的源头。在日本，饮茶传茶与高僧的关系密不可分。日僧圣一国师(弁丹)、南浦昭明、明惠上人等，均卓锡经山寺，带回了茶籽及制茶、饮茶诸法。日僧带回的“茶宴”精神礼仪结合日本自身的 [详细...]

日本茶道非常盛行也非常讲究。究其源，还是从鉴真东渡开始。 中国盛唐时间从贞观5年至唐乾宁元年近二百五、六十年之间，中日交流频繁。公元743年开始，鉴真大师应邀去日本弘扬佛法，历尽艰辛，前五次东渡均遭失败。这期间，鉴真因年事已高和过渡劳累，致使双目失明。他夙志不改，终于于753年第六次东渡成功。 鉴真东渡，带去中原文化，为日本的文化、宗教、艺术、医学等方方面面作出巨大贡献。这期间茶文化也在日本扎了根。日本现代文献《茶史漫话》引言中就说：“作为文化之一的饮茶风尚，由鉴真和尚和传教大师带到了日本。” [详细...]

饮茶，大体可分为三类：一是品茶，即欣赏，品饮各类名茶，对茶、水、境及冲泡十分讲究；二是评茶，即“茶叶审评”，评审茶的质量，品级优次，这是一项十分重要的商业工作；三是喝茶，目的是为了解渴和帮助消化，这是日常生活的需要，也是人体生理的需要，冲泡程序也比较简单，茶、水和茶具备好，冲泡后即饮用。这里主要对第一类“品茶”，详细说明如下： 所谓“品茶”，从广义上来说，可包括对茶室及其优雅环境、茶具、茶叶、泡茶技艺等诸方面的艺术享受。从狭义上来说，即为欣赏、品饮茶叶。品茶是一门艺术，除了嗅茶香、饮茶汤解除饮渴疲惫之外， [详细...]