欧阳修(1007-1072)，字永叔，号醉翁，晚号六一居士，吉州永丰(今属江西)人。北宋著名政治家、文学家，唐宋八大家之一。 欧阳修论茶的诗文不算多，但却很精彩。例如，他特别推崇修水的双井茶，有《双井茶》诗，详尽述及了双井茶的品质特点和茶与人品的关系：西江水清江石老，石上生茶如凤爪。 穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。 白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。 宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。 群不见，建溪龙凤团， 不改旧时香味色。欧阳修对蔡襄创制的"小龙团"十分关注，他在为蔡襄《茶录》所作的后序中论述到当时人们对小龙团茶的珍视，已成为后人研究宋代贡茶的宝贵资料。 "茶为 [详细...]

茶性本甘醇，茶友亦可敬。茶喝出真味时，尽得人间好趣味。趣味相近者，便投缘投机，便会一头聚拢在茶桌。 　　中国的文人，往往爱将美好的东西比作美女，苏东坡先生就有这样的妙句：“从来佳茗似佳人”，把好茶比作了佳丽，这也许正是人们习惯于把文人称作骚客、骚人墨客的缘故吧!———摘自《平月话茶》 　　第一次见到吴平月的样子，是在她所著的《平月话茶》中的照片，照片中的她气质委婉、神态平和，标志性的麻质浅灰色衣裤，职场白领的端庄，却带着孩童般笑容，那样灿烂与纯真，使人感知到一种天真的亲切感。这种感觉似乎是我想像中&ldquo [详细...]

平月茶业(福建)有限公司的掌门人吴平月董事长，她自幼生长在中国茶叶之乡“坦洋工夫”发祥地的社口镇，与生俱来“开门见茶园，迎风闻茶香，茶季听茶歌，忙碌为茶事，解渴汲茶汤”，几乎成了她的家常便饭。孩提时破晓下榻，踏露采青，经常是她的要事一桩；长大后她稍懂文理就阅读了陆羽的《茶经》，对茶圣的“茶之为用，味至寒、为饮，最宜精行俭德之人”的警言陶之甚深。因此，在经过了多年的潜心准备和资本积累后，便与夫君相伴到北京马连道茶城打拼，去圆却她的茶业梦。在圆梦的日子里，她也曾经历了创业的艰辛和磨难，经受了商海人生的波折与磕碰，一次次的失败 [详细...]

【提要】他曾经有着令乡里人羡慕的稳定职业，是家里人引以为傲的人民教师，为何选择下海经营起印刷厂？他曾经把濒临倒闭的印刷厂经营得有声有色，令之起死回生，为何又“转战”茶产业？他在茶业品牌如林的铁观音之乡——“茶都”安溪，又是如何另辟蹊径的？本期财富故事，为早报读者讲述一位茶人的故事。 　　穷苦孩子 圆教师梦 　　刚过不惑之年的张顺儒，自信的笑容常常灿烂地绽放在他瘦削的脸庞之上。却少有人知道，如今乐观自信的他，却有着一个贫苦漂泊的童年。张顺儒出生在安溪蓝田，而他的祖籍却是安溪祥华。说到童年，张 [详细...]

　江苏宜兴,人称中国陶都,已有5000多年历史。 　　1949年新中国成立后,具有极高艺术价值的紫砂陶获得了新生,一大批传统艺人活跃起来。改革开放后,宜兴紫砂陶更加欣欣向荣,人才济济,名家辈出,成绩卓著。周 可明就是其中的一位。 　　周可明,1953年出生于江苏宜兴的一个书香门第,紫砂世家。由于身处陶都,年幼时又常在姨姐工艺大师蒋蓉家玩耍,耳濡目染,他对紫砂产生了兴趣和情感。1968年“文革”期间,周可明就读于宜兴市第二中学,1970年毕业时放弃了人人羡慕的进工厂机会,转而跟着姨姐蒋蓉学习紫砂制壶技艺。“吾十有五而志 [详细...]

徐德良乐为茶香苦耕耘 让无锡名茶走向世界 　茶园虫害，一直是影响茶叶生产的难题。如今，这一难题在无锡有了破解之道。市茶叶品种研究所引进一种神奇的拒食剂，喷上茶树后，害虫就再也不肯吃茶叶了。今年7月起，这一生物科技新成果开始在全市8.5万亩茶园大面积推广。市茶研所所长徐德良近日接受采访时说：告别虫害的无锡名茶，有了更多的增产增收空间。 　　1987年，毕业于南京农业大学植物保护专业的徐德良，放弃留在省城深造的机会，走进了无锡惠山三茅峰脚下的茶叶品种研究所。从毛头小伙到年过不惑，20多年来他一直奋斗在茶叶科研、生产第一线，先后主持了《江苏省茶树害虫测报及防治系统》 [详细...]

●他自称“七九茶人”，以示与茶的渊源与为商的平和心态 ●他是行业内不多的被称为“老师”的人。低调做人与诚信经商博得了公允 ●在卖着来自云南的千年古红茶时，他时刻期待着闽东茶能重焕生机 　　在号称北方三大茶市的北京马连道茶城内，熟识刘敏銮的人都呼他为“刘老师”。在那个商业气息极为浓厚的京城茶市中，这位“刘老师”不用惯常的“经理”、“董事长”自称，却以听起来挺怪的“七九茶人”自居。刘 [详细...]

孙中山先生是医生，他知茶爱茶，他认为“茶是最合卫生最优美之人类饮料”。他说：“中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，为今日卫生家所考得为最有养生者也， 故中国穷乡僻壤，饮食不及酒肉者，常多上寿”。 　　但是，由于清廷腐败，茶叶市场为外侵夺，他说：“种茶、制茶为中国最重要工业之一，前此中国曾为经销茶叶供给全世界之唯一国 家，今则中国茶叶商业己为印度、日本所夺。唯中国茶叶之品质，仍 非其他各国所能及”。“中国之所以失去茶叶商业者，因其生产费过 高。生产费过高之故，在厘金及 [详细...]

2003年，70岁的陈宗懋当选中国工程院院士，成为我国茶业界的第一位院士。然而在陈宗懋的名片上，最显眼夺目的不是“中国工程院院士”的头衔，而是茶叶：名片所有的文字为黑色，只有三片细小的茶叶是青翠欲滴的绿色，这绿色向众人叙述着中国唯一“茶院士”的人生经历。 　　20世纪60年代，茶叶中农药残留问题日益严重，影响了我国的茶叶出口。当时我国茶叶农药残留分析还是空白，陈宗懋受命开展此项研究，开辟了我国茶叶农药残留研究的新领域。近50年来，他先后进行了40余种农药在茶树上残留、降解动态的研究，提出了20余种农药在茶树上的安全使用标准，其中 [详细...]

尽管在许多茶事活动中都能看到他的身影，在许多茶人的口里也常常听到刘枫这个名字，但是，真的如此近距离见到他，还是有点惊喜，不仅仅因为他是一位德高望重的名人，更是因为他的那份和蔼可亲和平易近人。这位我省的原省委副书记、省政协主席，现任全国政协文史和学习委员会副主任,自从2000年起又多了一个中国国际茶文化研究会会长的职务后，为茶的事业做了许多有口皆碑的实事--举办丰富多彩的茶文化节、奔走于各地的茶产业推介活动、成立了一些专事茶文化研究探讨的茶事机构，甚至还登上那些产茶区的高山顶上去考察茶叶的生长环境和状况…… 难怪他对茶的了解之透彻、热爱之深刻,犹如他津津乐道 [详细...]