现实生活空间，尤其是都市之中，人们生活在鳞次栉比的水泥森林和纵横交错的高架桥的压抑之下，生活在事业竞争和利益冲突之中，到处充斥着嘈杂与污染，蔓延着紧张和压力。对现代人来说，寻求一份宁静都成了“奢侈”，而“空灵”的感觉，更加仿如一个飘渺的“神话”。所以，当有一天在“三醉”上读到，有一种茶，可以品出“空灵“的味道，令我顿时心生向往，随手打下一行字：“好想体会……”没有想到，随手写下的一个念想，竟然很快得到了茶主人的回应，使我结 [详细...]

茶，暗香悠远，沁人心脾。一杯茶，清洌，淡雅。或许几经冲泡，会变得越来越淡，甚至会索然无味。然而，那贯穿一生的香气，总让人回味。 　　酒，酒是沟通感情的媒介，酒是增进感情的催化剂，酒是活跃气氛的因素。生命在酒的伴随下有太多的故事。酒，是一段历史，在人生的传递中散发着迷人的芳香。 　　酒与茶，两种性格迥异的水，或浓烈，或淡雅，或甘醇，或清苦。伴着勇士的情怀，哲人的智慧跃然纸上，流传千古。《三国演义》中曹刘聚首，若无青梅煮酒，怎会有“天下英雄唯使君与操耳”这一知己佳话流传？孔明抚琴品茶空城计智退曹兵，若无抚琴品茶的“悠然”，如 [详细...]

雨后夏夜，在住家附近散步，享受悠闲与凉意。这才发现，住处旁的街上，新开了好几家外带饮料连锁店。我鲜少购买这种外带饮料，这些店也许开了一阵子，对我而言就像雨后春笋，似乎忽然间冒了出来。 　　这条街临近大学和捷运站，附近又是办公区，小吃店林立。小吃经营不易，许多店家经常易主，但店面始终抢手。最近一家火锅店歇业，房东将餐厅隔成三间，变成了三间小餐厅；其中最小的一家，就是外带饮料店。 　　这家饮料店加入前，与它同排的左邻右舍和对街，已经有五家连锁饮料店，其中三家是同类型的外卖饮料店。再远些，十分钟路程内还有至少二十家连锁餐饮店，规模大者如星巴克、丹堤、怡客等咖啡厅，其他小型店 [详细...]

初到拉萨时，诧异于遍布大街小巷的甜茶馆。同样是藏族，也在藏区长大，但这以前却绝少喝过甜茶。在老家时，街上几乎看不到专以卖茶为业的茶馆，最多也就是三朋四友聚在某一人家中品茶聊天，而且喝的也肯定是酥油茶。在我的记忆中，只有当家里来了喝不惯酥油茶的汉族客人时，阿妈才会专门为客人打上一壶甜茶，而这种甜茶我们兄妹几个是绝对不愿意喝的。因为在我们看来，甜茶显得很怪异，它只是用来招待那些想要尝试一下藏族独特的饮食，却又无法适应藏家饮食特有的风味的汉族，这是一种变通后的不伦不类的东西。我们不仅从口味上，甚至从心理上排斥它。我也因此而养成了至今不喜欢喝甜茶的习惯。 与老家不同，在拉萨或者说在西藏的很多 [详细...]

早已习惯了茶的微苦与甘醇，习惯了在红尘中用茶去平静自己的情绪与烦躁，在纷扰的俗世中用茶来找寻“和、清、静、寂”的幻梦。时间久了，茶似乎就融进了我的生命。喜欢茶的忘我与茶的无争绝非一日，而与粗茶的邂逅只是一种偶然。 那日，在小城的街上碰上了一农妇，来自娘家东面海拨近千米高山的山坳中，正在兜售她自制的茶叶。我看了看她的茶叶，这种品相的粗茶在城里最多也就十元左右，而她却以“生态”为亮点叫买得贵了一倍多。听说，她家里还得负担一个正在名牌大学读书的孩子，因此多少带着一种资助的心情，就从她炒茶时烫伤的手里买下了三斤多的茶叶。 一日空 [详细...]

对茶文化颇有研究的陆钧老师送我一个文章题目：《回到喝茶》，他的意思是，喝茶，要削尽繁枝，有好茶，老老实实吃上一杯，何必让茶道茶文化一类叠床架屋，弄得一杯茶也吃不安耽呢？ 　　可是，在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲“去梅家坞吃茶去！”偶说“喝茶”，味道就变了。《梦粱录》里 的临安，“四时卖奇茶异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃，不是喝茶汤了。宋人还喜欢弄些香料，把龙 [详细...]

不知道怎么表达我对寂寞的爱，因为寂寞是那样的干净剔透，像极了春天微雨后的空气。寂寞也像那样的空气中的轻风，寂寞真是美妙的一种感觉，但你静享其中，却又好像找不到一个词来表达她。 我爱这样的寂寞，经常在下班后，关了办公室的门，这那样的坐着，静静的静静的，并没想去做什么，手就那样闲闲的，心也闲闲的，于是这样安静的寂寞成了生命很滋润的享受…… 我喜欢这样的寂寞，一个人寂静的家里，经常烧开的水温着，等恰好地泡着脚，若是太烫，就等等，若是太凉，好再加上一些。看着自己的那样一双瘦削的脚，因为走过太多的山路，大脚趾全部指甲成了青紫和死甲，它们很不幸的让我带 [详细...]

茶为囯饮，茶叶因采摘时间不同分为春茶、夏茶和秋茶。一般开春到五月为春茶，六到八月为夏茶，八月以后为秋茶，其中春茶以清明前为佳（简称明前茶），谷雨前（简称雨前茶）次之，谷雨后又次之。 明前茶如二八少女，青春可爱；雨前茶像二十少女，亮丽照人，而谷雨后茶似女子快过三十，只有青春尾巴了。 绿茶是一种不发酵茶，鲜叶采摘后，用高温杀菌，保持天然绿色，需色、香、味、形俱佳，春茶当然最宜做绿茶了。春茶叶嫩，一心二叶为佳，三叶以上就很难送人。绿茶中西湖龙井、黄山毛峰、苏州碧螺春等盖莫如此。 乌龙茶是一种半发酵茶，秋茶最适合做乌龙茶了，秋季采摘的茶叶与春茶相比，积累了更多 [详细...]

每逢盛夏来临，上海酷热难熬，哪里舒服就想去哪里。去年，我们去了北戴河，今年约好了去浙江长兴顾渚山。北戴河可以天天拥抱大海，高兴的话，还不妨穿上泳装去海里浸泡一番。今年去的长兴，正是安徽、江苏、浙江三省交会处。顾渚山上竹林茂密，沿山路往上，堪称是“满山笋老都成竹，一路花香半是茶”。紫笋茶是这里产的名茶，唐代就被举荐为贡茶。新茶一下来，就将上品的茶直送京城。所以，这里还建有“贡茶院”，记下这辉煌的年代。 住在这里，我们每天黎明即起，沿着微坡的山路上行，一路蝉声阵阵，流水淙淙，满眼青翠碧绿，空中似烟似雾。真可谓“野芳发而幽香，佳木 [详细...]

茶，茶道，茶艺。有如禅茶的庄严肃穆，也有其他的一些清雅茶艺的玉树临风，还有一些类似于武术的虎虎生威。究竟哪一种是正宗的茶道。道，究竟在哪里？艺在何方？ 泡茶，是不是真的就把水温掌握好了，姿势摆对了，投茶量掌握好了，肯定就能泡出一泡好茶吗？ 如果是，那就是搭积木的技巧，用不着太多的人去追寻一辈子还在孜孜不倦，至死不休了。茶通六艺，艺从心发的。虽然我们也不停地说泡茶的时候心里要静，究竟要如何静呢？大多数人没有学过气功，也不知道如何去入静。而真正的静是不是心如死水呢？那不就静了？这里的静更应该指的整个身心随着茶性走。无我，唯有茶。用心的去感受每一次注水，出汤，分杯时的美妙。 [详细...]