一杯新茶盎然着春意,人们争先购之欲先品为快,领略一下那浓郁的春香。在选购茶叶时,要注意以下几种茶叶的判定和识别。
1.新茶与陈茶之鉴别
1.1 新茶
外形:色泽新绿有光泽,嗅之有浓浓的茶香和淡淡的红外线气味。
内质:汤色碧绿,有清香,熟板粟香,兰花香等,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿明亮。
1.2 陈茶
外形:色黄、暗晦无光泽,对着茶叶哈口热气,湿润处叶色黄而干涩,嗅之有冷感。
内质:汤色深黄,味虽醇厚但不爽口,不显"浓",叶底陈黄欠明亮。
陈茶若保管尚好,色泽虽似如汤,但无光泽,香气低沉。
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2010/06/07 17:02:09