马连道的主街，位于西二环广安门桥和西三环六里桥的中间，约莫一点五公里长，四个车道宽，是京城著名的茶叶一条街。很多人来到这里是为了买茶，每年新茶上市和逢年过节之时，是整条街集中热络的时刻。但对于生活在这里的人们，除了每日晨暮从散发着浓郁茶香的门脸前匆匆而过，茶叶似乎只是个最熟悉的陌生朋友。虽然整条街早就被人盖上了“茶城”的印记，但生活在这里的人却能从中攫取到茶叶以外的更多生活乐趣，无论是购物、餐饮还是文化消费。 　　马连道一带的气质是商业的，但大概是和茶叶扯上了关系，让这种商业气质又带点矜持和含蓄。如今，随着马连道南端悦读时光大型书店的入驻和北端即将落成 [详细...]

　想起功夫茶，心中就温馨起来了。 　　家乡潮汕，最流行的就是功夫茶了。古香古式的茶罐，精美的茶杯，在一阵热气蒸腾之中，听着一声声热情的“请”，即使不喝，只是看着，都已陶醉了。 　　在潮汕，家家户户都有一套功夫茶具，平时家人一起或者有朋自远方来，都会热情地冲起功夫茶的。因而不论男女老少，个个都是冲茶和品茶的高手，一套茶具在经过开水的滚烫之后，下了茶叶之后他们不管是谁，都会“高斟低酌”，先是“关公巡城”，然后“韩信点兵”起来，冲茶的手法绝对传统。 　　不 [详细...]

我生于台湾，读大学时负笈台北县淡水镇。小镇旧名沪尾，在淡水河入海处。华夷杂居，久成通商口岸，乃北部开发最早之地，因此曾经有一段时期几乎整个北台湾都被称为淡水厅。台北建城以后，政经地位才渐移到北市。待我到那儿求学时，它已风华退敛，又只是一个小镇而已。 　　镇上依然保存着许多当年荣盛时期的遗迹。港岸海市，傍着山丘。一边是大屯火山带，一边是静坐在淡水河波上的观音山。在山与水之间，小小的市廛，仍是昔日由闽南来此开拓的老人及其子裔们活动的场所。而那里，正对着渔港和观音山，就有一座清水祖师庙。 　　清水祖师庙，自然是福建安溪清水岩传来的信仰。但这座庙乃是台湾三大清水祖师庙 [详细...]

壮族主要分布在广西，毗邻的湖南、广东、贵州、云南等山区也有部分分布。 　　壮族的饮茶风习很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预防感冒，对一个多居住在山区的民族而言，咸油茶实在是一种健身饮料。 　　做咸油茶时，很注重原料的选配。主料茶叶，首选茶树上生长的健嫩新梢，采回后，经沸水烫一下，再沥干待用。配料常见的有大豆、花生米、糯粑、米花之类，制作讲究的还配有炸鸡块、爆虾子、炒猪肝等。 　　另外，还备有食油、盐、姜、葱或韭等佐料。制咸油茶，先将配料或炸、或炒、或煮，制备完毕，分装入碗。尔后起油锅，将茶叶 [详细...]

　茶是伴读之首选。端茶一杯，目视书本，或沉思，或啜饮，茶香书香萦绕于心，犹如微风拂面而来，立即倦意全消。时间久了，自然便养成了这般习惯，凡是捧书来读之时，总会沏上一杯自己喜爱的茶，否则，便感觉少了许多滋味。我既偏爱读书，又嗜好饮茶。在我的心目中，读书与品茶一样，全然宛若与佳人私语， 你只能在慢慢地交流中品味到它的妙处，感受到它的精髓，并会自然而然地滋生出某种永难忘怀的依恋。 　　品茶，或在节假日的清晨，或在寒冷的冬夜，或在炎炎夏日的午时，或在夕阳西下的傍晚，或在争奇斗艳的花园，或在浓浓的绿荫下，或在典雅的居室，或在简陋的茅草屋，或在灯光迷离的茶楼…&hellip [详细...]

　光顾中式茶楼邂逅初识，喝西式下午茶时再次相遇，双方都有喝茶品茗的爱好，各自也都有一些热衷传统茶道与现代茶道的朋友……就这样一对因茶结缘的80后情侣，今天在省城演绎了一场“茶道婚礼”。婚礼现场，一些有关现代中西茶道的亮点，让不少来宾称奇。 　　记者注意到，婚礼上有一个有趣的细节：新人请上他们双方的单位领导、大学老师、证婚人等，首先要亲手根据对方的特点，为其分别沏上乌龙茶、普洱茶、绿茶、红茶等，这些贵宾要“先喝茶，再讲话”。 　　一些市民都知道“以茶代酒”的说法， [详细...]

　日前在新昌县举行的国际茶业博览会上，我县荣誉“中国茶文化之乡”称号，平水珠茶同获“中国文化名茶”称号。这是对我县茶业悠长历史和发展成就的肯定，同时也充分说明，弘扬绍兴传统茶文化、发展壮大茶产业大有可为。 　　“我县茶业的历史文化底蕴很深厚，从汉代以来，历朝历代都有诗文佳作传颂。”县林业局茶叶专家金银永说。 　　据史料记载，在汉代，我县就有种植、采制和饮用茶的习俗。到唐宋时期，绍兴茶业可用“极为发达”四个字来形容，平水王化所产的日铸茶名声在外，珠茶也正是在那时得以形 [详细...]

“茶之为饮，发乎神农氏。”茶史钩沉，能不忆汉中？ 　　在中华民族古老的史册中，大汉的中央为“汉中”。历史悠久，无可替代的汉中市，位于陕西省的西南部，地处中国版图地理中心。她盘古秦巴汉水源，美丽富饶甲天下。令这方水土上的人引以自豪的，就是这里出产的绿茶。 　　古巴蜀是中国茶的摇篮，汉中茶区属古巴蜀茶区的最北缘。汉中种植茶树至少有3000多年历史。中国最早的一部地方志书《华阳国志》中记载，约在公元前12世纪，古巴国的人们把茶叶作为地方特产敬献给周天子武王，贡品茶“形似月亮，紧压成团”，名曰&l [详细...]

　同学怀志在乡下经营了一大片油茶林，多次邀请我去看看他的油茶基地，在一个春雨绵绵的日子，我欣然前往。 　　油茶也许并不适合在崇山峻岭生长，但在江南丘陵地带，在几近平原的“麽麽岭”上，往往能看见成片成片的油茶林，周边被松树、杉树及灌木丛包围着。一到雨水丰润的季节，油茶树被滋润得油绿油绿的，吐着新芽儿，散发着茶叶的清香，让人一闻，一股醉人心脾的气息渗入六腑，使人陶醉。怀志指着眼前新开挖的黄泥岭，描绘着几年后这里又将出现一片高产的优质油茶林，那架势就像一位打了胜仗的将军。 　　“看，茶耳朵！”同行的一位美眉眼尖，率先发 [详细...]

我的桌前时常放着一杯水。这杯水是淡黄微绿色的，里面有一个精灵在杯中亭亭玉立，时而上浮，时而下沉，交相辉映，不禁让我觉得自己内心深处像是有一滴圣洁的水悄然滴落。 这是真正源自洌洌山泉的水，含着山的赤诚，流着泉的激情，映着天的纯净。“一叶而知秋”，而这小小的一杯绿水，后面映照的有信阳生命的原汁，呈现的有大别山的楚风豫韵。信阳毛尖真是一种神奇的物种，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。 在这个春意盎然的四月，在这个茶花怒放的春天，我们迎来了中国茶都——信阳第十八届国际茶文化节，这个信阳人自己的节日。大别山的钟灵毓秀 [详细...]